Sangría española: ingredientes, receta y consejos
Sin duda uno de los cócteles símbolo del verano: refrescante, aromático y muy apetecible. ¿De qué hablo? ¡De la sangría!
Un imprescindible en casa cuando queremos beber algo fresco y no demasiado alcohólico.
Como todas las preparaciones famosas, existen diferentes versiones: la tradicional se hace con vino tinto, pero también hay variantes con vino blanco, espumoso e incluso una versión sin alcohol.
Fácil de preparar en casa, os sumergirá inmediatamente en un ambiente festivo.
A continuación, ingredientes y modo de preparación de una sangría que, a mi juicio, es buena y equilibrada; al final de la receta encontraréis muchos consejos y posibles variaciones sobre el tema.
Si buscas cómo preparar la sangría en casa de forma fácil y rápida, ¡estás en el lugar indicado!
Sangría española: ingredientes, receta y consejos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 LITROS
- Cocina: Española
Ingredientes
- vino tinto (1,5 litros)
- gaseosa (soda) (1/2 litro)
- brandy (50 ml)
- azúcar (80 g)
- naranjas (2)
- melocotones (2)
- limones (2)
- manzana (1)
- clavos de olor (4)
- canela en rama (3)
- vainilla (1 vaina)
- al gusto hielo
Preparación
Primero lava la fruta; corta los melocotones y la manzana en trozos, mientras que las naranjas y el limón deben cortarse en rodajas finas.
Si usas fruta ecológica puedes dejar la piel; si no, quítala.
Después añade también el azúcar, la canela, los clavos de olor, la vaina de vainilla, el brandy y el vino tinto.
Deja macerar la mezcla en el frigorífico, cubierta con film transparente, durante al menos 7 u 8 horas; mejor si es toda la noche.
Tras reposar y antes de servir, añade la soda o la gaseosa, mezcla bien todo y sirve con abundante hielo.
CONSEJOS
Para obtener una sangría menos dulce, puedes añadir antes de servir soda en lugar de gaseosa.
La fruta puede sustituirse según vuestros gustos o la estación; lo importante es usar fruta que no esté demasiado madura para evitar que se deshaga durante la maceración en el vino.
SANGRÍA SIN ALCOHOL
Ideal para quienes no toleran el alcohol o no lo aprecian. La parte alcohólica se sustituye por zumo de naranja (o de piña) aromatizado con las especias y, por supuesto, sin añadir azúcar extra.
También en este caso es importante la maceración con la fruta.
SANGRÍA BLANCA
Se obtiene mezclando prosecco (1,5 l) con vodka (50 ml) y gaseosa (1/2 l), luego añadiendo melocotones, naranjas, canela y azúcar. Todos los ingredientes se mezclan como en la sangría roja y se dejan macerar varias horas antes de servir.
SANGRÍA DE INVIERNO
Cuando la fruta veraniega no está disponible, puedes usar manzanas, peras y cítricos, o cualquier fruta típica de la temporada invernal. El resultado será igualmente excelente y original.
OTRAS RECETAS
Si te gustan los cócteles y los aperitivos visita la sección correspondiente del blog; encontrarás SPRITZ, MOSCOW MULE, MOJITO, MARGARITA, DAIQUIRI, PATECA UBRIACA, BLOODY MARY y muchos aperitivos para acompañar la hora del aperitivo.
SPRITZ https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/aperitivo-aperol-spritz/
MOSCOW MULE https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/cocktail-moscow-mule-ricetta-originale/
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FINGER FOOD PARA APERITIVO https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/finger-food-20-modi-diversi-prepararli/
