SUFLÉ DE CHOCOLATE al MICROONDAS listo en 2 minutos
Ya todos conocen las MUG CAKE (del inglés mug que significa taza) son dulces para preparar al momento y consumir aún calientes que requieren muy poco esfuerzo, una cocción de solo 2 minutos en el microondas, con un resultado asegurado.
Lo bueno de los pasteles en taza es que son perfectos para cuando de repente tenemos antojo de dulce y no tenemos en casa pero encender el horno o pasar horas cocinando ni pensarlo.
Esta receta se inspira justamente en las Mug Cake para preparar en poco tiempo una especie de SUFLÉ de CHOCOLATE que se infla y no desinfla con muy poco esfuerzo y solo dos minutos de cocción. Con pocos ingredientes como plátano, cacao amargo, 1 huevo y un poco de levadura, gracias a una masa rapidísima, que se puede preparar a mano, y ensuciando solo un bol podemos crear unos deliciosos pastelitos para cocinar directamente en el microondas.
Un dulce delicioso que no tiene nada que envidiar a los dulces tradicionales cocidos en el horno y además no contiene ni harina, ni grasas, ni azúcar, es también muy ligero satisfaciendo incluso las necesidades de aquellos que siguen una dieta pero de vez en cuando quieren permitirse un capricho.
Este «falso» Suflé de Chocolate cocido al microondas te sorprenderá por su practicidad y rapidez, además la combinación de plátanos con chocolate es estupenda!
Podrás preparar este Pastel de Plátano y Chocolate en cualquier momento para regalarte un pequeño placer sin mucho esfuerzo o ofrecerlo a amigos y familiares inesperados: será suficiente ponerlo en bonitas tazitas y acompañarlo con una buena taza de café o té.
¿Buscas otros dulces rápidos de cocinar en poco tiempo? Aquí tienes algunas recetas que podrían ser de tu interés:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 PORCIÓN
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Inglesa
- Energía 188,09 (Kcal)
- Carbohidratos 28,16 (g) de los cuales azúcares 9,16 (g)
- Proteínas 13,50 (g)
- Grasa 9,67 (g) de los cuales saturados 4,88 (g)de los cuales insaturados 4,39 (g)
- Fibras 11,37 (g)
- Sodio 89,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 plátano (maduro)
- 30 g cacao amargo en polvo
- 4 g levadura en polvo para dulces
- 1 huevo
- 1 cucharadita azúcar granulada (o edulcorante opcional)
- al gusto gotas de chocolate negro
Herramientas
- 1 Taza
Pasos
Pela el plátano, córtalo en rodajas y ponlo en un cuenco pequeño. Aplástalo hasta hacer puré con un tenedor. Añade cacao amargo, levadura y 1 huevo y mezcla con una cuchara o una espátula para que la mezcla quede homogénea.
Transfiere todo a una taza de desayuno o a un molde para microondas (yo usé uno de vidrio cuadrado de 14 cm de lado). Si lo deseas, puedes decorar la superficie con gotas de chocolate negro. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Disfrútalo inmediatamente aún caliente, ¡parecerá que estás comiendo un suflé de chocolate!
NOTAS
PLÁTANO: Usa solo plátanos maduros. Aunque estén un poco «manchados» también sirven. Si están demasiado verdes, la preparación se verá afectada en términos de consistencia y sabor.
AZÚCAR: Este pastel en taza al no tener azúcares añadidos no es particularmente dulce. Si prefieres, puedes añadir a la masa 1 cucharadita de azúcar o edulcorante (mi hijo, por ejemplo, lo prefiere así, dejo a tu elección).
CACAO Para realizar la receta puedes elegir el cacao que prefieras, más o menos fuerte, y aromatizarlo con frutos secos como nueces o avellanas picadas gruesamente.
COCCIÓN: Los tiempos de cocción podrían variar 1 minuto más según el modelo de microondas. La primera vez te recomiendo probar 2 minutos y luego hacer la prueba del palillo para asegurarte de que esté cocido. Eventualmente continuar por 1 minuto cada vez pero no más de 3 minutos en total.
VARIACIONES: Si quieres hacer este dulce aún más indulgente, puedes preparar una «ganache» de chocolate y luego verterla encima una vez cocido. Será suficiente poner 25 ml de nata fresca líquida en un cazo y calentarla. Luego, retirar la nata caliente del fuego y añadir el chocolate negro cortado en trozos y mezclar hasta que se derrita completamente.
CONSERVACIÓN
Te recomiendo comer inmediatamente el Pastel en taza cocido al microondas para apreciar su consistencia y aromas. Sin embargo, puedes conservarlo durante 24 horas en el frigorífico.
