TARTA de MANZANAS con HOJALDRE
Si no tienes tiempo para preparar la clásica TARTA de MANZANAS pero no quieres renunciar a una deliciosa porción de tu dulce favorito, la TARTA de HOJALDRE con MANZANAS es lo que necesitas!
Un dulce con manzanas muy sabroso e increíblemente rápido, sin necesidad de amasar ni batir nada, simplemente ensamblando todos los ingredientes en crudo.
Para prepararla solo necesitarás un rollo de hojaldre ya listo, un gran aliado en la cocina, perfecto para realizar tanto preparaciones saladas como dulces y, por supuesto, las manzanas. Para la mezcla: nata líquida fresca, leche, azúcar y un poco de maicena, y después de una rápida mezcla con el tenedor, podrás verter la mezcla sobre las manzanas dentro del hojaldre.
En poco tiempo podrás sacar del horno una deliciosa, fragante y super sabrosa TARTA de MANZANAS y HOJALDRE ideal al final de una comida acompañada de una bola de helado o un poco de nata montada, perfecta como merienda sana y genuina o un desayuno energético.
Un dulce casero simple al que los amantes de las tartas de manzanas no podrán resistirse, que puede prepararse incluso en el último momento, donde el hojaldre crujiente abraza y se funde con las manzanas que en la cocción se ablandan creando un delicioso contraste suave al morder: créeme, es una delicia que generalmente desaparece aún caliente.
El hojaldre listo es un gran aliado en la cocina, versátil y perfecto para crear tanto platos dulces como salados. Mira también estas recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 PERSONAS
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 199,63 (Kcal)
- Carbohidratos 15,85 (g) de los cuales azúcares 7,36 (g)
- Proteínas 3,57 (g)
- Grasa 13,67 (g) de los cuales saturados 1,59 (g)de los cuales insaturados 5,24 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sodio 55,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (redondo)
- 3 manzanas Golden Delicious
- 1/2 zumo de limón
- c.s. azúcar moreno (para espolvorear la tarta)
- 2 huevos (enteros)
- 1 cucharada azúcar
- 150 ml nata líquida
- 100 ml leche entera
- 1 cucharada maicena
- vainillina (1 sobre)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde desmontable
Primero, pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas no muy finas (2-3 mm), rocíalas con zumo de limón para evitar que se oxiden. Desenrolla el hojaldre y colócalo en un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Haz agujeros en el fondo con un tenedor. Coloca las manzanas dentro del hojaldre superponiéndolas ligeramente.
En un bol, vierte el huevo y el azúcar y bate con un tenedor. Luego añade la maicena y mezcla hasta que se integre. Vierte la nata, la leche, una pizca de sal y la vainillina y mezcla nuevamente hasta obtener una masa lisa.
Vierte la masa recién preparada directamente sobre las manzanas. Espolvorea con azúcar moreno. Hornea en horno estático precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos. El hojaldre debe estar inflado y ligeramente dorado. Saca, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
NOTAS
Utiliza un molde desmontable de 22/23 cm de diámetro para desmoldar más fácilmente la tarta una vez cocida.
Para la base puedes utilizar el hojaldre ya listo que encuentras en el refrigerador del supermercado o puedes sustituirlo con una masa quebrada o masa brisée.
En la receta he utilizado manzanas de la variedad Golden Delicious, caracterizadas por su pulpa dulce y aromática. Puedes utilizar también manzanas de la variedad Pink Lady con un regusto más ácido u otro tipo que prefieras.
CONSERVACIÓN
La TARTA de MANZANAS con HOJALDRE se conserva a temperatura ambiente en un porta tartas o bajo una campana de cristal por un máximo de 2 días.
