TARTA en TAZA MUG CAKE cocida en 2 minutos

Ya todos conocen las MUG CAKE (del inglés mug que significa taza) son dulces para preparar en el momento y consumir aún calientes que requieren muy poco esfuerzo, una cocción de solo 2 minutos en el microondas, con un resultado asegurado.

Lo bueno de las tartas en taza es que son perfectas para cuando de repente tenemos ganas de algo dulce y no tenemos nada en casa, pero encender el horno o pasar horas cocinando ni pensarlo.

¡Y entonces esta receta viene como anillo al dedo! Con pocos y simples ingredientes como huevo, harina, azúcar, cacao amargo y un poco de levadura, gracias a una masa rapidísima, que se prepara a mano, y ensuciando solo un bol, podemos crear unas deliciosas tartitas para cocer directamente en el microondas.

Un dulce delicioso que nada tiene que envidiar a los dulces tradicionales cocidos en el horno, muy esponjoso y bien leudado por lo tanto también ligero, perfecto para quienes de vez en cuando quieren darse un capricho.

¡Esta Tartita en Taza cocida al microondas os sorprenderá por su practicidad y velocidad!

Podréis preparar la MUG CAKE en cualquier momento para regalaros un pequeño placer sin demasiado esfuerzo o bien ofrecerla a amigos y familiares inesperados: bastará con ponerla en bonitas tacitas y acompañarla con una buena taza de café o de té.

¿Buscas otros dulces rápidos para cocinar en poco tiempo? Aquí tienes algunas recetas que podrían interesarte:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 1 taza alta de 12 cm con Ø de 9 cm aproximadamente
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana

528,47 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 528,47 (Kcal)
Carbohidratos 73,85 (g) de los cuales azúcares 37,79 (g)
Proteínas 17,31 (g)
Grasa 27,01 (g) de los cuales saturados 7,89 (g)de los cuales insaturados 17,24 (g)
Fibras 11,64 (g)
Sodio 866,52 (mg)

Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 huevo
2 cucharadas leche (30 ml)
1 cucharada aceite de semilla (15 ml)
2 cucharadas azúcar (30 g)
1/2 cucharada levadura en polvo para dulces (4 g)
2 cucharadas harina 00 (24 g)
2 cucharadas cacao amargo en polvo (20 g)
1 pizca sal
c.s. gotas de chocolate (opcionales para la decoración)
azúcar glas

Herramientas

Taza

Pasos

Vierte directamente dentro de la taza un huevo, la leche, el aceite y la pizca de sal y bátelo todo con un tenedor. Añade el azúcar y sigue mezclando. Agrega harina, cacao y levadura y sigue amalgamando del mismo modo, siempre dentro de la taza, teniendo cuidado de que la masa no se salga hasta que el compuesto sea homogéneo.
Limpia el borde interior con papel de cocina húmedo. Ponlo en el microondas a 800 watt durante aproximadamente 1.5/2 minutos. Después de 1 minuto y medio de cocción aconsejo hacer la prueba del palillo para verificar si el interior ya está cocido. Es mejor que el corazón de la tarta en taza esté ligeramente húmedo que demasiado seco. Espolvorea con azúcar glas y disfrútala aún tibia.

NOTAS

COCCIÓN AL MICROONDAS Si tu microondas no llega a 800 watt, podrás cocer también a 600/700 watt, teniendo en cuenta que será necesario alargar algunos segundos la cocción, ajusta haciendo una prueba con el palillo. Si preparas más de una tarta en taza, siendo tiempos cortos, aconsejo cocerlas una a la vez en microondas. Sin embargo, en el horno podrán cocerse varias tazas simultáneamente.

COCCIÓN EN HORNO es posible cocer la Tarta en Taza también en el horno normal de cocina. En este caso asegúrate de utilizar tazas adecuadas. Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos en la bandeja central.

SUSTITUCIONES:

LECHE Es posible utilizar también leche vegetal en las mismas cantidades.

ACEITE DE SEMILLA Es posible utilizar el aceite de semilla que prefieras, pero también puedes usar aceite de oliva.

AZÚCAR Es posible disminuir el azúcar poniendo una cucharada, o una cucharada y media en lugar de dos cucharadas.

CACAO Es posible sustituir el cacao con la misma cantidad de fécula, para obtener una versión neutra. En este caso, al no haber cacao amargo, podrás disminuir el azúcar para que no resulte demasiado dulce. Además, si haces la versión neutra, aconsejo aromatizarla con aromas como: cáscara de limón o de naranja, o bien vainilla o canela.

DECORACIÓN Si quieres hacer este dulce aún más goloso puedes preparar una “ganache” de chocolate y luego verterla encima una vez cocido. Será suficiente poner 25 ml de nata fresca líquida en un cazo y calentarla. Luego, quitar la nata caliente del fuego y añadir el chocolate negro cortado en trozos y mezclar hasta que se haya derretido completamente.

CONSERVACIÓN

Te aconsejo comer inmediatamente la Tarta en taza cocida al microondas para apreciar su consistencia y aromas. Puedes conservarla durante 24 horas en el frigorífico.

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