TARTA MANZANAS Y CHOCOLATE sin HORNO
La TARTA de Manzanas y Chocolate ingeniosa SIN HORNO es un postre super delicioso que se prepara con solo dos ingredientes: manzanas y chocolate y no contiene ni harina ni mantequilla ni huevos.
Una consistencia suave que se deshace en la boca para este postre facilísimo de preparar, perfecto como desayuno energético o merienda sana y genuina.
Para prepararlo solo necesitarás Chocolate Negro (yo he utilizado NEGRO EXTRA al 75% porque está libre de lactosa) y manzanas, luego podrás decidir si usar un molde redondo y servirlo como tarta o uno cuadrado y cortarlo en cuadraditos para un capricho dulce después de la cena o merienda durante el día.
Una tarta sin gluten, sin mantequilla y sin harina y por eso apta para todos, ya sea que deban seguir una dieta o que sean intolerantes a estos ingredientes.
Cuando pruebes esta receta estoy segura de que no la dejarás más por la facilidad de prepararla y por su suavidad en la boca. Una aclaración que no sé si es buena o mala… no sabe absolutamente a manzana pero tiene un sabor súper chocolatoso como si fuera un bombón o una trufa de chocolate.
Y ahora solo te queda probar esta Tarta Ingeniosa de manzanas y chocolate sin horno lista en solo 5 minutos!
Si buscas otras recetas de tartas con manzanas o con chocolate, mira estas
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 206,76 (Kcal)
- Carbohidratos 20,35 (g) de los cuales azúcares 11,44 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Grasa 13,06 (g) de los cuales saturados 7,47 (g)de los cuales insaturados 4,29 (g)
- Fibras 4,83 (g)
- Sodio 7,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g manzanas Golden Delicious (sin los desechos)
- 200 g chocolate negro al 75%
- 50 ml agua
- cacao en polvo (para decorar opcional)
Herramientas
- Batidora
- Molde
Pasos
Pela las manzanas y córtalas en trozos (sin los desechos deben pesar 280 g). Ponlas en un recipiente apto para microondas junto con unos 50 ml de agua y cocínalas a máxima potencia durante unos 4 o 5 minutos. Alternativamente, puedes cocerlas en horno precalentado estático a 180° durante 25/30 minutos o ponerlas en una cacerola con tapa. Mientras tanto, corta el chocolate en trozos grandes y fúndelo al baño María o en el microondas.
Cuando las manzanas estén listas, transfiérelas a la batidora y enciéndela hasta hacerlas puré. Añade el chocolate previamente derretido y vuelve a encender hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Transfiere a un molde (el mío cuadrado mide 15x15cm) forrado con papel de horno o a un molde de silicona o pequeños moldes individuales. Ponlo a reposar en la nevera durante unas 3 horas. Sácalo de la nevera unos minutos antes para que vuelva a la consistencia y cremosidad adecuadas. Espolvorea con cacao amargo.
NOTAS
MANZANAS Yo he utilizado manzanas golden, también puedes cambiar el tipo de manzanas siempre que no sean harinosas (tipo manzanas reineta). Asegúrate de cortarlas en trozos pequeños y más o menos del mismo tamaño, se cocinarán más rápido y uniformemente. Deben quedar tiernas
CHOCOLATE En la receta se ha utilizado Chocolate Negro Extra al 75% tanto porque no me gustan los sabores demasiado dulces como porque está libre de lactosa. Siéntete libre de usar el chocolate que prefieras, ya sea negro con un porcentaje más bajo o con leche para un sabor más dulce. También sirve el chocolate sobrante de los huevos de Pascua.
AROMATIZANTES En mi opinión, la tarta ya está completa así y no necesita nada más, pero si prefieres un sabor más aromático puedes añadir una pizca de canela a las manzanas mientras se cocinan o extracto de vainilla dentro de la mezcla.
Molde Dependiendo de si quieres servir este postre como tarta o como «snack», utiliza un molde redondo o uno rectangular. Asegúrate de forrarlo con papel de horno para facilitar la extracción del postre una vez listo.
CONSERVACIÓN
La Tarta de Manzanas y Chocolate sin hornear se conserva en la nevera cerrada en un recipiente hermético incluso durante 1 semana. Te aconsejo sacarla del frigorífico al menos 15 minutos antes de consumirla para que recupere la cremosidad adecuada.
