Tortita Pavesini sin cocción: el postre cremoso y rápido que se prepara en 15 minutos
¿Sueñas con un dulce delicioso, que sepa a hogar, pero no tienes ganas de encender el horno?
Tengo la solución perfecta para ti: la Tortita Pavesini sin cocción.
Un postre irresistible que encierra en sí el sabor del comfort food, la rapidez de preparación y un resultado que dejará a todos con la boca abierta.
Imagina una capa de Pavesini empapados en leche, que se derrite en la boca, y en su interior una mousse de Nutella suave y aterciopelada.
No necesitas ser un pastelero experto para crear esta pequeña obra maestra: bastan pocos ingredientes y aún menos tiempo.
Este dulce es la demostración de que la felicidad puede ser simple y rápida.
No solo es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde la merienda hasta los cumpleaños, sino que también es la manera ideal de concluir una cena, especialmente en las noches de verano en las que lo último que queremos hacer es encender el horno.
¿La mejor parte? La tortita se prepara con antelación, se deja reposar en el frigorífico y, al momento del servicio, solo tienes que desmoldarla y decorarla para impresionar.
Si quieres un toque extra de frescura, añade algunas frambuesas y una hojita de menta, que crearán un contraste perfecto con la dulzura de la Nutella.
¡Prepárate para convertirte en el héroe de los postres sin cocción!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 877,28 (Kcal)
- Carbohidratos 76,92 (g) de los cuales azúcares 56,92 (g)
- Proteínas 8,85 (g)
- Grasa 59,14 (g) de los cuales saturados 24,15 (g)de los cuales insaturados 2,05 (g)
- Fibras 5,24 (g)
- Sodio 122,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes TORTITA PAVESINI sin cocción
- 100 g pavesini
- c.s. leche (para empapar pavesini)
- 250 g nata fresca para montar
- 250 g Nutella®
- c.s. cacao amargo en polvo (para espolvorear)
- frambuesas (para la decoración)
- Algunas hojas menta
Herramientas
- Báscula de alimentos
- Bol
- Batidora de mano
- Espátula
- 4 Moldes
- Tamiz de azúcar
RECETA DULCE PAVESINI SIN COCCIÓN
Asegúrate de que la nata, el bol y las varillas estén bien frías para un montaje perfecto. Monta la nata hasta que esté suave. Agrega la Nutella de una vez y mezcla delicadamente de abajo hacia arriba con una espátula, hasta que la mezcla sea homogénea. Pon la mousse en el frigorífico durante 30 minutos.
Forra 4-5 moldes individuales con film transparente. Empapa ligeramente los Pavesini en leche y úsalos para forrar completamente cada molde.
Rellena cada molde con la mousse de Nutella. Cierra la tortita doblando los Pavesini sobrantes hacia el interior y sella todo con el film transparente.
Deja las tortitas en el frigorífico por al menos 1 hora. Al momento de servir, voltea los moldes sobre un platillo, quita el film y decora con una espolvoreada de cacao amargo, frambuesas frescas y hojas de menta.
NOTAS SOBRE INGREDIENTES Y SUSTITUCIONES
Nata: Para un resultado óptimo, utiliza nata fresca para montar. Es fundamental que esté muy fría antes de montarla.
Pavesini: Si lo prefieres, puedes usar otras galletas secas y finas, como los savoiardi o las galletas Oro Saiwa, pero el sabor y la textura serán ligeramente diferentes.
Nutella: Puedes sustituirla con otra crema de avellanas y cacao, siempre que sea de buena calidad.
Conservación
La tortita se conserva perfectamente en el frigorífico, envuelta en film o en un recipiente hermético, por 2-3 días. Es ideal para preparar con antelación y disfrutar cuando desees!
Alternativas y Variantes
Tortita de coco: Añade 2-3 cucharadas de harina de coco a la mezcla de mousse para una versión exótica.
Con un relleno sorpresa: Coloca una frambuesa o una fresa en el centro de cada tortita antes de agregar la mousse para una sorpresa frutal.
En un solo molde: Si no tienes moldes individuales, puedes hacer una única tortita en un molde para plumcake, cortando luego en rebanadas al momento de servir.
Uso y Combinaciones
Este postre es perfecto por sí solo, pero combina de maravilla con un café espresso o un chupito de licor de avellana. Su ligereza lo hace ideal para concluir una cena abundante.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
1. ¿Por qué la nata no se monta bien?
La razón más común es que la nata no está lo suficientemente fría. Asegúrate de que haya estado en el frigorífico por al menos media hora y, si es posible, enfría también el bol y las varillas en el congelador.
2. ¿Puedo usar una Nutella más líquida?
Si tu Nutella es muy líquida, te aconsejo ponerla en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de añadirla a la nata, para que se compacte un poco.
3. ¿Puedo congelar las tortitas?
Sí, puedes congelar las tortitas individuales. Envuélvelas bien en film transparente y colócalas en el congelador. Para descongelarlas, pásalas al frigorífico unas horas antes de servirlas.
