PORRIDGE OVERNIGHT OATS CAFÉ
Ya lo sabemos, el desayuno es la comida más importante del día porque nos proporciona la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar de la mejor manera las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS al CAFÉ.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quienes puedan permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quienes no lo sepan, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta por tanto para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocerlo, simplemente se dejará en el frigorífico para descansar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el video que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades todas deliciosas.
En la receta de hoy del OVERNIGHT OATS al CAFÉ, he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0 % mezclado con una taza de café espresso y lo he terminado espolvoreando todo con cacao amargo, porque a menudo las cosas simples son las mejores.
Verás cómo este simple desayuno te saciará, sin que te pese demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día tienes hambre o incluso por la noche después de cenar, quieres darte un capricho dulce, esta copa de Porridge OVERNIGHT OATS COFFEE será perfecta.
¿A qué estás esperando? ¡Vamos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 189,15 (Kcal)
- Carbohidratos 34,46 (g) de los cuales azúcares 14,14 (g)
- Proteínas 12,51 (g)
- Grasa 2,19 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 0,81 (g)
- Fibras 7,47 (g)
- Sodio 130,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 70 g yogur griego 0% de grasa (o yogur al café)
- 1 taza de café café
- al gusto cacao amargo en polvo
Herramientas
- Bol
- 2 Tazas
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén bien unidos. Transfiere la mezcla a una taza individual y guárdala en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. Prepara café espresso (también sirve el que ha sobrado de la moka por la mañana) añade una taza al yogur, endulza al gusto (yo no le he añadido nada) luego mezcla hasta que esté bien integrado. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Ya puedes consumir tu Porridge sin cocción al café así tal cual, o espolvorearlo con cacao amargo o si quieres hacerlo súper goloso derrite 30 g de chocolate con leche en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur y café y déjalo en el frigorífico para que se solidifique por un par de minutos: te recordará en sabor a los famosos bombones Pocket Coffee.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por igual cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por edulcorante, para una versión light.
CAFÉ: Puedes usar tanto el preparado con moka como con las máquinas de café. También el café descafeinado va perfectamente y en alternativa, si quieres servirlo a toda la familia y hay niños, sustitúyelo con cebada soluble.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico por al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con el CAFÉ puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, es más, estará aún más rico. Una vez listo, se conserva en el frigorífico cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo es cuestión de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, al contrario, si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado fruta y toppings a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunos emparejamientos (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o debe consumirse frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
