PORRIDGE OVERNIGHT OATS OTOÑAL
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos proporciona la energía adecuada y las fuerzas necesarias para enfrentar mejor las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS hoy con Uvas, Nueces y Miel.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta por tanto para quien tiene poco tiempo o no tiene ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertarse está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto no será necesario cocerlo, simplemente se debe dejar en la nevera a reposar por al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el video que se encuentra dentro de la receta para seguir paso a paso cada etapa, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur del sabor que prefieras, cremas untables, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas buenísimas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por trozos de Uvas Blancas y Negras, luego una capa de yogur griego 0% de Vainilla y he terminado simplemente añadiendo más Uvas troceadas, Nueces, semillas de Calabaza y unas gotas de Miel porque a menudo las cosas simples son las más deliciosas.
Verás cómo este cuenco de Porridge sin cocción te saciará, sin sobrecargarte demasiado, por mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te entra el gusanillo o incluso por la noche después de cenar quieres darte un capricho, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Vamos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 190,87 (Kcal)
- Carbohidratos 33,29 (g) de los cuales azúcares 16,62 (g)
- Proteínas 12,76 (g)
- Grasa 2,20 (g) de los cuales saturados 0,12 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 3,82 (g)
- Sodio 129,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 30 g uva (mezclada blanca y negra)
- 100 g yogur griego 0% de grasa (de vainilla)
- uvas
- nueces
- miel
Herramientas
- Bol
- 2 Tacitas
Pasos
En un bol, mezcla juntos los copos de avena, la miel, el yogur y la leche de almendra (o de vaca o cualquier otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Coloca la mezcla en una tacita individual y ponla en la nevera por al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Lava las uvas, sécalas ligeramente con un paño, separa los granos, divídelos por la mitad, quita las semillas si las hay y luego corta en trozos más pequeños. Distribúyelos de manera casual sobre la capa de Porridge.
Pon en un bol el yogur de vainilla y mézclalo para suavizarlo. Viértelo sobre las uvas y luego nivela con el dorso de una cuchara. Termina decorando con algunos otros trozos de uvas mixtas, nueces, semillas de calabaza y algunas gotas de miel. ¡Buen desayuno!
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso, puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en la nevera por al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y la avena se suavice hasta obtener la consistencia perfecta.
UVA: Si no te gusta particularmente su sabor, puedes sustituirlo con cualquier otro tipo de fruta, como manzanas, peras, fresas, frambuesas, limón, melocotón.
FRUTOS SECOS: Yo he utilizado Nueces y Semillas de Calabaza porque me gusta su contraste con el dulce sabor de la Uva, pero siéntete libre de utilizar otros frutos secos o incluso no poner nada y optar por Granola o Muesli.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Uvas, Nueces y Miel puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, será aún más delicioso. Una vez listo, se conserva en la nevera en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo se reduce a la relación avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, agregue un poco más de líquido, de lo contrario, si está demasiado líquida, reduzca ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando agrego frutas y topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats, en algunos casos, pueden resultar demasiado dulces cuando se combinan (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho). Tenlo en cuenta al decidir cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de agregar edulcorantes adicionales como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
