AVENA NOCTURNA sabor CASSATA
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para enfrentar mejor las diversas tareas.
Hoy te presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Avena que se prepara en muy poco tiempo, rica en energía y sabor la AVENA NOCTURNA sabor CASSATA SICILIANA.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para los trabajos domésticos o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, la Avena Nocturna es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no tiene ganas de cocinar. Se prepara con anticipación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico por una noche y al despertar está lista para disfrutarse con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado, no será necesario cocinarlo, simplemente deberá reposar en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Puedes también ver el video que se encuentra dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur del sabor que prefieras, cremas untables, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con la Avena, una segunda formada por ricotta enriquecida con gotas de chocolate y virutas de naranja confitada y he terminado con una ligera capa de crema de Pistacho.
Verás cómo esta copa de Avena sin cocción te saciará, sin empacharte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día sientes antojo o incluso por la noche después de cenar quieres darte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Comencemos a prepararla juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 432,15 (Kcal)
- Carbohidratos 49,33 (g) de los cuales azúcares 28,29 (g)
- Proteínas 18,57 (g)
- Grasa 19,24 (g) de los cuales saturados 4,58 (g)de los cuales insaturados 2,59 (g)
- Fibras 4,76 (g)
- Sodio 180,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasas
- 100 g ricotta (o yogur griego)
- 1/2 sobrecito vainillina
- 1 cucharada azúcar glas
- 30 g gotas de chocolate negro
- 10 g cáscara de naranja confitada
- 30 g crema de pistachos
- pistachos tostados (para la decoración)
- cáscara de naranja confitada (para la decoración)
- gotas de chocolate negro (para la decoración)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazones
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, la miel, el yogur y la leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a un tazón individual y colócala en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. En un bol pon la ricotta, la vainillina, el azúcar glas y mezcla con un tenedor. Luego añade las gotas de chocolate y la naranja confitada y mezcla nuevamente hasta que esté integrado. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Pon a ablandar 20 segundos en el microondas la crema de pistacho y luego distribúyela uniformemente sobre la capa de crema de ricotta. Decora al gusto con gotas de chocolate, pistacho y naranja confitada.
NOTAS
AGUA Para obtener una avena aún más cremosa, puedes sustituir el agua con la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con el edulcorante, para una versión light.
RICOTTA: Para una versión light, puedes sustituir la ricotta con la misma cantidad de yogur griego 0%.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Avena, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico por al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta alcanzar la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
La Avena NOCTURNA sabor CASSATA puede ser preparada la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más sabrosa. Una vez lista, se conserva en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo es cuestión de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido; al contrario, si está demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Nocturna en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellanas o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Avena Nocturna o debe comerse fría?
La Avena Nocturna se consume tradicionalmente fría o a temperatura ambiente, pero si la prefieres caliente, puedes calentarla unos segundos en el microondas.
