PORRIDGE OVERNIGHT OATS con NUECES
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para enfrentar de la mejor manera las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor: el PORRIDGE OVERNIGHT OATS con Nueces y Miel.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas del hogar o, para quienes pueden permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no quieren cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclada la preparación no será necesario cocinarla, simplemente se tendrá que colocar en el frigorífico a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encontrarás dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente fácil y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar, y decorarlo con el Topping que prefieras, porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, luego he espolvoreado por encima un poco de nueces trituradas finísimas, he añadido una capa de yogur griego 0% de Vainilla y he terminado simplemente añadiendo trocitos de Nuez y algunas gotas de Miel porque a menudo las cosas simples son las mejores.
Verás cómo este bol de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te da hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un capricho dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 315,38 (Kcal)
- Carbohidratos 29,24 (g) de los cuales azúcares 12,32 (g)
- Proteínas 15,36 (g)
- Grasa 16,28 (g) de los cuales saturados 0,11 (g)de los cuales insaturados 1,03 (g)
- Fibras 4,46 (g)
- Sodio 162,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml leche de almendras (agua o leche de vaca o bebida vegetal)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasas
- 20 g nueces (trituradas finísimas o harina de nueces)
- 100 g yogur griego 0% de grasas (a la vainilla)
- 30 g nueces (a trozos grandes)
- nueces (al gusto)
- miel (opcional)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazones
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, la miel, el yogur y la leche de almendras (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Traslada la mezcla a un tazón individual y guarda en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es durante la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Pon 30 g de nueces en el mixer y redúcelas a polvo (como alternativa puedes usar harina de nueces). Espolvorea una cucharada sobre la capa de Porridge. Pon en un bol el yogur a la vainilla y añade las nueces restantes (30 g) cortadas a trozos, mezcla para combinar. Vierte todo sobre el polvo de nueces y nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo solo algunos trocitos de Nuez en la superficie, pero si quieres hacerlo aún más sabroso, añade unas gotas de Miel. ¡Buen desayuno!
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se suavice hasta obtener la consistencia perfecta.
NUECES: Si no te gusta mucho su sabor o tal vez eres alérgico, puedes sustituirlas por otros frutos secos como almendras, avellanas, nueces pecanas o cacahuetes.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Nueces y Miel puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, será aún más bueno. Una vez listo se conserva en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo es cuestión de proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, en caso contrario, si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando agrego la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellanas o de pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
