PORRIDGE OVERNIGHT OATS ARÁNDANOS
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos proporciona la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar mejor las distintas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, lleno de energía y sabor: PORRIDGE OVERNIGHT OATS con ARÁNDANOS.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no le apetece cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche antes, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocinarlo, simplemente se pondrá en el frigorífico a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el video que encontrarás dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy seguro de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado un primer estado con el Porridge, un segundo de Mermelada de Arándanos, un tercer estado formado por yogur griego 0% de Arándano y he terminado simplemente añadiendo algunos arándanos y una hojita de menta, porque a menudo las cosas simples son las mejores.
Verás cómo este tazón de Porridge sin cocción te saciará, sin pesarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día te entra el hambre o también por la noche después de la cena quieres concederte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 205,10 (Kcal)
- Carbohidratos 40,88 (g) de los cuales azúcares 21,44 (g)
- Proteínas 9,79 (g)
- Grasa 1,51 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 0,95 (g)
- Fibras 3,85 (g)
- Sodio 142,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 30 g mermelada de arándanos
- 50 g yogur griego de arándano
- arándanos
- Unas pocas hojas menta
Herramientas
- Cuenco
- 2 Copas
Pasos
En un cuenco, mezcla juntos copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca o otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a una copa de porción individual y colócala en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. Vierte sobre la capa de Copos de Avena la mermelada de Arándanos y distribúyela uniformemente. Crea una tercera capa con el yogur de arándano y nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así añadiendo solo algunos arándanos frescos y una hojita de menta en la superficie, pero si quieres hacerlo súper delicioso, derrite 30 g de chocolate con leche en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur de arándano. Pon en el frigorífico a solidificar por unos minutos. Decora al gusto con Arándanos frescos y una hojita de menta.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso, puedes sustituir el agua por una cantidad equivalente de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por el edulcorante, para una versión light.
ARÁNDANOS: Si no te gusta especialmente su sabor, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de fruta: moras, frambuesas, fresas u otra fruta.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico por al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con los ARÁNDANOS puede ser preparado la noche antes para el día siguiente, de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo, se conserva en la nevera cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo es cuestión de proporción avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, al revés si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y eventualmente prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
