PORRIDGE OVERNIGHT OATS PISTACHO Y CHOCOLATE
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar mejor las diversas responsabilidades.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS PISTACHO Y CHOCOLATE.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para afrontar los retos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no quiere cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocinarlo, simplemente se pondrá a reposar en la nevera al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado un primer estado con el Porridge, un segundo mezclando el Yogur Griego con la Crema de Pistacho, que con su dulzura equilibra a la perfección la cremosidad y ligera acidez del yogur. Ya sería buenísimo así, pero yo he querido exagerar creando un Topping de chocolate negro adornado con algunos pistachos tostados.
Verás cómo este sencillo desayuno te saciará, sin llenarte demasiado, por mucho tiempo y llegarás a la comida sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te entra hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un dulce, esta copa de Porridge, también llamada OVERNIGHT OATS, con Yogur, Pistacho y Chocolate será perfecta.
¡¿A qué esperas entonces, empecemos a prepararla juntos?!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 285,37 (Kcal)
- Carbohidratos 32,02 (g) de los cuales azúcares 12,69 (g)
- Proteínas 14,96 (g)
- Grasa 12,10 (g) de los cuales saturados 4,63 (g)de los cuales insaturados 2,82 (g)
- Fibras 5,87 (g)
- Sodio 131,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o otra leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 80 g yogur griego 0% de grasa
- 15 g crema de pistacho
- 20 g chocolate negro
- 3 ml aceite de coco (o aceite de semillas de girasol)
- pistachos tostados (para la decoración)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazas
Pasos
En un bol, mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendras (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a una taza individual y colócala en la nevera durante al menos 4 horas, mejor si es durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, completa la preparación. Derrite durante algunos segundos en el microondas la crema de pistacho, luego colócala en un bol junto con el Yogur y mezcla hasta amalgamar. Úntalo sobre el Porridge y nivela con el dorso de una cuchara.
Derrite en el microondas o al baño maría el chocolate junto con el aceite de coco. Viértelo sobre el Yogur con Pistacho y luego decora al gusto con Pistachos tostados o granella de Pistacho. Coloca en la nevera para reafirmar durante 5 minutos. ¡Buen desayuno!
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso, puedes sustituir el agua con la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
CREMA DE PISTACHO: Si no te gusta particularmente su sabor, puedes sustituirla con cualquier otro tipo de crema untable de avellanas, por ejemplo, o con mermelada de frutas. Alternativamente, puedes comprar directamente el Yogur aromatizado al Pistacho.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en la nevera por lo menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y la avena se ablande hasta alcanzar la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Yogur Pistacho y Chocolate puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, será aún más sabroso. Una vez listo, se conserva en la nevera en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena con la crema de Pistacho?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo se reduce a la proporción avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, por el contrario, si está demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en algunos casos de combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas
