OVERNIGHT OATS DE PISTACHO
Ya lo sabemos, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía y la fuerza necesarias para enfrentar mejor las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no tiene ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche antes, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto, no será necesario cocinarlo, se colocará simplemente en el frigorífico a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada proceso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas para untar, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas buenísimas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge y la he adornado simplemente con Crema de Pistacho que con su dulzura equilibra a la perfección la cremosidad y ligera acidez de la base. Puedes decidir sin embargo a tu gusto crear una segunda capa con Yogur de Pistacho y terminar con la crema para untar o no.
Verás cómo este simple desayuno te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te entra hambre o incluso por la noche después de cenar quieres darte un capricho dulce, esta taza de Porridge llamada también OVERNIGHT OATS será perfecta.
Entonces, ¿qué esperas? ¡Empecemos a prepararla juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 413,89 (Kcal)
- Carbohidratos 49,94 (g) de los cuales azúcares 22,14 (g)
- Proteínas 19,80 (g)
- Grasa 16,61 (g) de los cuales saturados 0,34 (g)de los cuales insaturados 2,19 (g)
- Fibras 8,03 (g)
- Sodio 215,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa (o al gusto pistacho)
- 30 g crema de pistachos
- c.s. granillo de pistachos
Herramientas
- Cuenco
- Tazas
Pasos
En un cuenco mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una taza individual y coloca en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Derrite durante algunos segundos en el microondas la crema de pistacho, unta una capa sobre el Porridge. Pon 2 minutos a solidificar en el frigorífico y luego decora al gusto con granillo de pistacho u otra fruta seca.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o con un edulcorante, para una versión light.
CREMA DE PISTACHO: Si no te gusta particularmente su sabor, puedes sustituirla por cualquier otro tipo de crema para untar de avellanas, por ejemplo, o con mermelada de fruta.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico por al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS DE PISTACHO puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo se conserva en el frigorífico cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena con la crema de Pistacho?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo depende de la relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, viceversa si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando agrego la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellanas o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats tradicionalmente se consume frío o a temperatura ambiente, pero si prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas
