YOGURT Y COPOS DE AVENA con CREMA de CHOCOLATE PORRIDGE OVERNIGHT OATS
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela o en casa para las tareas del hogar.
El Overnight Porridge es una variante de la receta clásica anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan con leche o agua, yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado, el compuesto no necesitará cocción, simplemente se dejará en la nevera a reposar durante al menos 4 horas, mejor si toda la noche.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si lo estratificas o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
El desayuno de hoy con YOGURT Y COPOS DE AVENA con Crema de Chocolate prevé un primer nivel de Copos de Avena remojados, un segundo con Yogur Griego de Vainilla y he terminado con un topping de CREMA Pastelera de chocolate que me había sobrado de la preparación de una tarta y he espolvoreado con granillo de avellanas tostadas.
Si no tienes sobras de crema pastelera y tampoco tienes ganas de prepararla en casa, puedes comprarla ya hecha que encuentras en el mercado, aunque no será igual de buena o para una versión Fit son perfectos los postres o pudines proteicos de chocolate.
Verás cómo este simple desayuno te saciará, sin pesarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos! Si además quieres otras recetas para el desayuno mira también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 201,78 (Kcal)
- Carbohidratos 30,76 (g) de los cuales azúcares 14,64 (g)
- Proteínas 14,47 (g)
- Grasa 3,49 (g) de los cuales saturados 0,68 (g)de los cuales insaturados 1,10 (g)
- Fibras 3,79 (g)
- Sodio 160,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche de vaca o bebida vegetal)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasas
- 100 g yogur griego 0% de grasas (de vainilla)
- 70 g crema pastelera (de chocolate o postre proteico)
- granillo de avellanas (para la decoración)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazones
Cómo preparar el desayuno con Yogurt y Copos de Avena
En un bol, mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca o otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a un tazón individual y colócalo en la nevera al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Crea una segunda capa con el yogur Griego de Vainilla, nivela con el dorso de una cuchara. Como última capa, utiliza la Crema Pastelera de chocolate (la receta está AQUÍ) o un pudin/crema proteica de chocolate. Nivela con el dorso de una cuchara y esparce sobre la superficie el granillo de avellanas tostadas.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso, puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CREMA PASTELERA de Chocolate: Si no tienes tiempo o ganas de prepararla, puedes comprarla ya hecha en los supermercados o sustituirla por un postre de chocolate (también cremas proteicas) que encuentres en la nevera.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Crema pastelera de CHOCOLATE puede prepararse la noche anterior para el día siguiente; de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo, se conserva en el frigorífico cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo se trata de la proporción avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido; si está demasiado líquida, reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado fruta y toppings a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats, en algunos casos (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho), pueden resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba un poco antes de añadir edulcorantes adicionales como miel o jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe consumir frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
