PORRIDGE OVERNIGHT OATS con Espuma de CAFÉ – YOGURT Y COPOS DE AVENA con ESPUMA de CAFÉ
Ya lo sabemos, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía necesaria para enfrentar las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor el PORRIDGE OVERNIGHT OATS al gusto CAFÉ con Espuma.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no quiere cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto no será necesario cocerlo, simplemente se debe colocar en la nevera a reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el video que encuentras dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente fácil y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo solo tendrás que elegir si querer estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades todas deliciosas.
En la receta de hoy del OVERNIGHT OATS al CAFÉ, he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego al Café y he terminado con una Espuma de Café preparada con café soluble y agua, y finalmente lo he espolvoreado todo con cacao amargo.
Verás cómo este sencillo desayuno te saciará, sin sobrecargarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día sientes antojo o incluso por la noche después de la cena quieres darte un dulce este vasito de Porridge OVERNIGHT OATS al Café con Espuma será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Vamos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 378,90 (Kcal)
- Carbohidratos 81,07 (g) de los cuales azúcares 56,85 (g)
- Proteínas 12,89 (g)
- Grasa 2,84 (g) de los cuales saturados 1,46 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 3,85 (g)
- Sodio 151,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 100 g yogur griego al café
- 20 g café soluble
- 125 ml agua (fría)
- 80 g azúcar (opcional)
Herramientas
- Bol
- 2 Tazas
- Batidora de inmersión
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una taza individual y colócala en la nevera durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. Puedes directamente comprar el Yogur Griego al café y verterlo sobre la capa de avena o preparar una taza de café espresso (también vale el que sobra de la moka por la mañana) y añadirlo al yogur. Puedes decidir si endulzarlo o no (yo no añadí nada) y luego mezclar hasta que esté bien combinado.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción al café ya así y simplemente espolvorearlo con cacao amargo o si quieres hacerlo súper goloso prepara la Espuma de Café. Para hacerlo solo tendrás que disolver el café soluble en agua fría de nevera (añade el azúcar o no) y luego batirlo con una batidora de inmersión. Una vez esté lista la Espuma viértela sobre la capa de Yogur al café y termina espolvoreando con cacao amargo.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por igual cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o por edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y la avena se ablande hasta alcanzar la consistencia perfecta.
CAFÉ: Puedes utilizar tanto el preparado con la moka como el de las máquinas de café. También el café descafeinado es perfecto y en alternativa si quieres servirlo a toda la familia y hay niños presentes sustitúyelo con cebada soluble.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS al CAFÉ con Espuma de Café al agua puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho será aún más bueno. Una vez listo se conserva en la nevera cerrado en un recipiente por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo es cuestión de relación avena/líquido. En general, una relación 1:2 funciona bien. Si la avena es demasiado densa, añade un poco más de líquido, viceversa si es demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y los toppings a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en caso de algunos emparejamientos (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se come frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas
