OVERNIGHT OATS al TURRÓN
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía y la fuerza necesarias para afrontar mejor nuestras tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el OVERNIGHT OATS con Miel y Turrón.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa con las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, haciendo turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quien tiene poco tiempo o no quiere cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para disfrutar con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan con leche o agua, yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto no será necesario cocinarlo, simplemente se guardará en la nevera para reposar durante al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encontrarás dentro de la receta para seguir paso a paso cada procedimiento, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si deseas estratificarlo o no con yogur de tu sabor favorito, cremas untables, y decorarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0% al que he añadido Miel y trocitos de Turrón y he terminado simplemente añadiendo Cacahuetes (el Turrón era de Cacahuetes), otros trocitos de Turrón y unas gotas de Miel.
Además, también puede ser una forma de aprovechar el Turrón sobrante en Navidad o Año Nuevo, de hecho, yo tenía uno con Cacahuetes y Miel, pero cualquier otro tipo de turrón va bien.
Verás cómo este cuenco de Porridge sin cocción te saciará durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre. Y si durante el día te da hambre o por la noche después de cenar quieres darte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
Si luego quieres otras recetas para el desayuno también puedes mirar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 254,59 (Kcal)
- Carbohidratos 42,58 (g) de los cuales azúcares 25,63 (g)
- Proteínas 14,09 (g)
- Grasa 4,77 (g) de los cuales saturados 0,12 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 4,21 (g)
- Sodio 130,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasa
- 100 g yogur griego 0% de grasa
- 1 cuchara miel (o jarabe de arce)
- 25 g turrón blanco
- turrón blanco
- frutos secos
- miel
Herramientas
- Cuenco
- 2 Tazones
Pasos
En un cuenco mezcla juntos los copos de avena, la miel, el yogur y la leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a un tazón monoporción y guarda en la nevera durante al menos 4 horas, mejor si es por una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. Pon en un cuenco el yogur griego 0%, añade una cucharada de miel y mezcla para integrar. Corta el Turrón (mejor si es blando) en trocitos muy pequeños, añádelo al Yogur y mezcla. Viértelo sobre la capa de Porridge y nivela con el dorso de una cuchara.
Tus Overnight Oats con Miel y Turrón ya estarían deliciosos así, pero si quieres hacerlos aún más apetitosos, decóralos con más trocitos de Turrón, cacahuetes tostados que recuerdan a los del turrón y unas gotas de miel. ¡Buen desayuno!
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua con la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge pero si no te gusta esta especia, puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en la nevera durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fundan y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
TURRÓN: Para esta preparación opta por un turrón blando y córtalo en trocitos muy pequeños antes de mezclarlo con el yogur para una mejor masticación. Cualquier tipo de Turrón va bien: de cacahuetes, almendras, avellanas, nueces e incluso para los más golosos, el de chocolate.
FRUTOS SECOS: Yo he utilizado cacahuetes tostados para recordar el sabor del Turrón, obviamente si utilizas uno de otro tipo sería mejor asociar el mismo tipo de frutos secos.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Turrón y Miel puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, estará aún más bueno. Una vez listo, se conserva en la nevera cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia correcta de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, se trata de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, viceversa si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats, en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho), pueden resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlos y, eventualmente, prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o debe comerse frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
