PORRIDGE OVERNIGHT OATS MANZANA Y CANELA
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar de la mejor manera las diferentes tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogurt Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor, el PORRIDGE OVERNIGHT OATS con Manzanas aromatizado con Canela.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas del hogar o, para los que pueden permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para quienes tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en el frigorífico durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefiráis.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogurt griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado, no será necesario cocinarlo, simplemente deberá reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que está dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente muy fácil y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo, solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogurt del sabor que prefieras, cremas para untar, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda de Manzanas cortadas en trozos que he aromatizado con Canela, una tercera capa con yogurt de Vainilla y he terminado simplemente agregando algunos otros cubitos de manzana y Canela porque a menudo las cosas simples son las más buenas.
Verás cómo esta copa de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te da un antojo o también por la noche después de cenar quieres darte un capricho dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿A qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararla juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 185,35 (Kcal)
- Carbohidratos 35,55 (g) de los cuales azúcares 16,72 (g)
- Proteínas 9,40 (g)
- Grasa 2,13 (g) de los cuales saturados 1,05 (g)de los cuales insaturados 1,01 (g)
- Fibras 6,58 (g)
- Sodio 146,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o bebida vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogurt griego 0% de grasa
- 1 manzana
- canela en polvo (según tus gustos)
- 70 g yogurt (de vainilla)
- 1/2 manzana
- canela en polvo (para la decoración)
Herramientas
- Cuenco
- 2 Copas
Pasos
En un cuenco mezcla juntos los copos de avena, la miel, el yogurt y la leche de almendra (o de vaca o otra bebida vegetal) hasta que estén unidos. Transfiere la mezcla a una copa individual y refrigera durante al menos 4 horas, mejor si es durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Limpia la Manzana eliminando la piel externa y el corazón. Córtala primero en rodajas y luego en cubos muy pequeños. Distribúyelos uniformemente sobre la capa de Porridge.
Mezcla con una cucharadita el yogurt para ablandarlo, yo he utilizado el yogurt de Vainilla, alternativamente puedes utilizar Yogurt Griego 0% y aromatizarlo con las semillas de la Vaina de Vainilla. Viértelo todo sobre las manzanas y luego nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción ya así, agregando solo algunos trozos más de Manzana en la superficie, espolvorear con Canela y decorar con una hojita de menta. Si quieres hacerlo súper goloso, derrite 30 g de chocolate blanco en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogurt y Manzanas. Ponlo en el frigorífico a solidificar durante un par de minutos y verás qué bomba!!!
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes reemplazar el agua con la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendras, avena, arroz).
MIEL Puedes reemplazar la miel con jarabe de arce o con el edulcorante, para una versión light.
VAINILLA Es increíble cómo un poco de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
MANZANAS: Si no te gusta particularmente su sabor puedes reemplazarlo con cualquier otro tipo de fruta como por ejemplo: fresas, frambuesas, limón, melocotón.
CANELA: La combinación de Manzanas y Canela siempre es ganadora, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla o eventualmente reemplazarla con Vainilla.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con Manzanas aromatizado con Canela puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho, será aún más bueno. Una vez listo se conserva en el frigorífico cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena, todo es una cuestión de proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, y viceversa, si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando agrego la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en algunos casos pueden resultar demasiado dulces (por ejemplo, con crema de avellana o pistacho). Tómalo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir endulzantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se debe comer frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
