PORRIDGE PEANUT BUTTER OVERNIGHT OATS
Ya es sabido y nos lo repiten a diario los nutricionistas, cómo el desayuno es la comida más importante del día: nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para afrontar de la mejor manera las distintas obligaciones.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno a base de Copos de Avena, Leche (yo de almendra) y yogurt griego endulzado con Miel y hecho aún más delicioso con una guarnición de Mantequilla de Cacahuete. Una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor.
Para quien no lo sepa el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta por tanto para el verano, que se prepara con antelación y después de reposar en el frigorífico está lista para ser disfrutada con el topping que prefieras.
Una buena taza de este postre de cuchara te dará la energía adecuada y estarás listo para cualquier desafío diario, sea un día de oficina, una mañana en la escuela, los habituales trabajos domésticos agotadores o, para quien pueda permitírselo, una excursión por pueblos y ciudades.
La receta es facilísima: los Copos de Avena se mezclan con agua y yogurt, endulzados al gusto con miel o jarabe de arce. Una rápida mezcla para amalgamar todo y luego al frigorífico por al menos 3 horas, mejor toda la noche.
También puedes ver el video que está dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente sencillo y estoy casi seguro de que no lo necesitarás.
Ya es bueno así pero para hacerlo aún más delicioso, antes de consumirlo, adorna tu Porridge Overnight Peanuts Butter con una capa de Mantequilla de Cacahuete y avellanas tostadas o bien plátano en rodajas u otra fruta seca.
Verás cómo este simple desayuno te saciará, sin hacerte sentir pesado, por mucho tiempo y llegarás a la comida sin esa molesta sensación de hambre.
¿Qué esperas? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 549,50 (Kcal)
- Carbohidratos 63,33 (g) de los cuales azúcares 25,56 (g)
- Proteínas 26,60 (g)
- Grasa 25,47 (g) de los cuales saturados 3,15 (g)de los cuales insaturados 20,81 (g)
- Fibras 9,94 (g)
- Sodio 424,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 120 ml leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce o edulcorante)
- 150 yogur griego 0% de grasa (a la vainilla o natural)
- 20 g mantequilla de cacahuete
- avellanas tostadas (o cacahuetes)
Herramientas
- 1 Bol
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogurt y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a un cuenco individual y refrigérala por al menos 4 horas, mejor si es durante toda la noche.
Antes de consumirlo, calienta durante unos segundos en el microondas la mantequilla de cacahuete y extiende una capa sobre el Porridge. Refrigéralo nuevamente por 5 minutos. Decora al gusto con avellanas tostadas o cacahuetes salados para un mayor contraste. ¡Buen desayuno!
NOTAS
LECHE Puedes sustituir la leche de Almendra con cualquier otra bebida vegetal (sólo asegúrate de que sea sin azúcares añadidos) o con leche de Vaca normal.
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante (para una versión light).
VARIANTES Puedes aromatizar el Porridge añadiendo a la mezcla una pizca de canela en polvo o semillas de la vaina de vainilla.
COCCIÓN Esta receta no requiere cocción, de hecho es una versión diferente del Porridge que requiere un reposo prolongado en el frigorífico. Sin embargo, si tienes prisa por comerlo o te has olvidado de prepararlo la noche anterior para el desayuno, puedes optar por prepararlo de la manera tradicional. En este caso deberás verter en un cazo los copos de avena y la leche y cocinar a fuego lento, mezclando durante un par de minutos. Luego añade la miel y la canela, sigue mezclando y termina la cocción por otros aproximadamente 2 minutos. Cuando la mezcla de copos de avena esté cocida, déjala enfriar. Luego transfiérela a un bol, añade el yogurt y mezcla. Decora al gusto con una capa de Mantequilla de Cacahuete y estarás listo para disfrutar tu Porridge Overnight Peanut Butter.
CONSERVACIÓN
El Porridge Overnight Peanut Butter con copos de Avena y Yogurt puede (de hecho debería) ser preparado la noche anterior para el día siguiente. Una vez listo, se conserva en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué significa porridge overnight?
En comparación con la preparación del clásico porridge de avena, que se cocina en un cazo con leche, este se prepara sin cocción. Debe hacerse con antelación, porque la mezcla base debe reposar una noche en el frigorífico (overnight en inglés significa precisamente “por una noche”).
¿Por qué comer porridge por la mañana?
El porridge, una preparación a base de cereales, típicamente avena, cocidos lentamente en agua o leche, es un alimento rico en fibras, proteínas y carbohidratos complejos, que liberan energía gradualmente a lo largo de la mañana.
