La cucina di ASI
La cocina de Asi es mi rincón de recetas fáciles y sabrosas: desde la tradición italiana hasta platos de todo el mundo, con muchas ganas de compartir el placer de la buena mesa.
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Fusilli cremosos con salmón y philadelphia
Hoy he preparado un primer plato con un filete de salmón fresco, un plato sencillo…
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Buñuelos de okra
El otro día fui a comer a casa de mi amigo Nicos y en el…
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Tarta suave de coco
batid los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y voluminosa. Añadid el…
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Ciaki ciuka plato pantesco
Había leído la receta de la chiaki chiuka en Sale&Pepe y me había prometido hacerla…
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Puré de cebolla
Esta especie de receta la hacía siempre cuando organizaba buffets en mi trattoria y ¡funcionaba…
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Bocaditos salados rápidos
Bocaditos salados rápidos… es decir, unas deliciosas y sabrosas frituras sin levadura de cerveza en…
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Pasta fría de verano
Con este calor (ayer Bolonia fue la ciudad más calurosa de Italia con 40°C) preparar…
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Bucatini con berenjenas y mozzarella
Los bucatini con berenjenas y mozzarella son un plato muy sabroso y apetitoso para preparar…
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Tiropsomo focaccia con feta griega
No voy a repetir que amo la cocina griega porque después de haberlo repetido hasta…
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Pasta al pesto de rúcula y menta
Cuando hablamos de pesto, el primer pensamiento va al clásico genovés, pero al final la…