bricciola
Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.
-

Tarta de crema de cacao ligera
La tarta de crema de cacao ligera es un pastel liviano pero que satisfará completamente…
-

Gnocchetti malloreddus a la campidanese
Los gnocchetti malloreddus a la campidanese son un plato delicioso de la tradición sarda, más…
-

Pan de sémola remolinada
El pan de sémola remolinada es un pan preparado enteramente con esta tipología de harina.…
-

Tarta de masa quebrada con yogur
Hoy he preparado la tarta de masa quebrada con yogur para rellenarla luego con un…
-

Linguine con calabacines y atún
Las linguine con calabacines y atún son un primer plato sabroso y sencillo de preparar.…
-

Brioche de yogur esponjosas
Las brioches de yogur esponjosas son un panecillo que nunca esperarías que fuera tan maravillosamente…
-

Ñoquis con salsa de tomate y mozzarella
Los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella, o ñoquis a la sorrentina, son un…
-

Crema de avellanas
La crema de avellanas es una preparación maravillosa, que todos empezamos a apreciar desde pequeños.…
-

Tarta de naranjas y chocolate
La tarta de naranjas y chocolate es una de las versiones de mi tarta de…
-

Croissants suavísimos
Los croissants suavísimos, o si lo prefieren llámenlos cuernitos, brioches, el resultado será siempre el…

