bricciola
Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.
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Salsa de sepia con raviolis
La salsa de sepia con los raviolis es una combinación que tenéis que probar. Creedme…
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Espaguetis cremosos con zanahorias, stracchino y granillo de almendras
Espaguetis cremosos con zanahorias, stracchino y almendras tostadas. Te conquistarán
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Polenta con ragú de pavo
La polenta es un plato clásico atemporal. Pero, ¿lo habéis probado alguna vez con ragú…
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Mayonesa de leche
La mayonesa de leche, sin huevos, os conquistará, probadla y luego me diréis.
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Muffins salados de hortalizas y verduras con corazón de provolone
Muffins salados de verduras con corazón de provolone fundido.
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Galletitas con esencia de anís
Debéis probarlas sin falta. Masa quebrada ligera y genuina. La esencia de anís os conquistará
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Albóndigas de berenjenas y ricotta
Las albóndigas de berenjenas y ricotta son un segundo plato delicioso y ligero. A mí…
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Serviola de pesca, con tomatitos, alcaparras y aceitunas taggiasche
Podría una ligur con orígenes sardos no amar el mar y todos sus habitantes??? Nooo,…
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Bizcocho de vainilla total
Un bizcocho de vainilla total, que te recordará el aroma de los pasteles de la…
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Brocoli romano y judías
Hoy os quiero proponer este plato muy versátil, Brocoli romano y judías. El brócoli romano…

