bricciola
Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.
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Plumcake salado con pesto
Mi plumcake salado con pesto de albahaca, stracchino, parmesano y piñones
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Lubina con ajo y perejil
La lubina al verde. Buena, rápida de preparar, una recetita sabrosa y ligera.
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Salsa de sepia con raviolis
La salsa de sepia con los raviolis es una combinación que tenéis que probar. Creedme…
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Espaguetis cremosos con zanahorias, stracchino y granillo de almendras
Espaguetis cremosos con zanahorias, stracchino y almendras tostadas. Te conquistarán
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Polenta con ragú de pavo
La polenta es un plato clásico atemporal. Pero, ¿lo habéis probado alguna vez con ragú…
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Mayonesa de leche
La mayonesa de leche, sin huevos, os conquistará; probadla y luego me contaréis.
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Muffins salados de verduras con corazón fundente de provola
Los muffins salados de verduras con corazón fundente de provola son esponjosos y sabrosos, perfectos…
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Galletitas con esencia de anís
Debéis probarlas sin falta. Masa quebrada ligera y genuina. La esencia de anís os conquistará
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Albóndigas de berenjenas y ricotta
Las albóndigas de berenjenas y ricotta son un segundo plato delicioso y ligero. A mí…
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Seriola en sartén con tomatitos, alcaparras y aceitunas taggiascas
Si buscas una receta sencilla y sabrosa, esta seriola en sartén con tomatitos, alcaparras y…

