bricciola
Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.
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Galletas de mandarina
Las galletas de mandarina son unos dulces aromáticos e irresistibles, perfectos para acompañar una taza…
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Tortellini en caldo de pollo
Los tortellini en caldo de pollo son un plato tradicional de la cocina italiana, típico…
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Lentejas guisadas
Las lentejas guisadas son un plato sencillo y nutritivo de la tradición italiana, a menudo…
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Galletas de café y chocolate
Las galletas de café y chocolate fundido son dulces fragantes y deliciosos, perfectos para acompañar…
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Raviolis dulces locos
Los raviolis dulces locos son unos dulces con 5 ingredientes básicos, sanos y genuinos. No…
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Tarta salada con salsa y mozzarella
La tarta salada con salsa y mozzarella es un plato rústico y sabroso, ideal como…
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Pastel de coliflor y bechamel
El pastel de coliflor y bechamel es delicado y envolvente, ideal como plato único vegetariano…
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Galletas de piñones y canela
Las galletas de piñones y canela encierran el sabor de las cosas hechas con calma:…
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Farinata de garbanzos genovesa
La farinata de garbanzos genovesa es una especialidad típica de la cocina ligur, un plato…
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Espuma de mortadela y ricotta
La espuma de mortadela y ricotta, rápida y fácil de realizar, será una excelente alternativa…

