bricciola
Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.
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Muslos de pollo con tomates
Los muslos de pollo con tomates frescos son un segundo plato simple y genuino, preparado…
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Polenta saracena al horno
Polenta saracena al horno, una polenta de trigo sarraceno en rodajas, alternada con un ragú…
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Chuletas de hinojo al horno
Chuletas de hinojo al horno: una variante ligera y sabrosa de las clásicas chuletas. Hinojos…
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Bocaditos de pan de leche
Pequeños y suaves bocadillos artesanales, ideales para buffets, aperitivos y catering. Relleno a elección.
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Panettone gastronómico
Delicioso, sabroso y fácil de hacer. Un aperitivo, una merienda o cena espectacular.
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Galletas de sémola y mermelada
Las galletas de sémola y mermelada, son unos lindos dulces que he rellenado con una…
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Filetes de pollo a la naranja
Los filetes de pollo a la naranja los preparo a menudo en el período otoñal,…
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La crema de almendras la hacéis con un solo ingrediente, sin grasas, aditivos ni azúcares…
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¿Alguna vez has preparado galletas de sidra de manzana? El calvados es un licor que…

