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Trofie al pesto a la genovese, tomate y jamón cocido
Las trofie al pesto son sin duda un clásico de la cocina ligure, pero esta…
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Espaguetis al gusto bagna cauda
La “Bagna cauda” es un plato típico del Piamonte, me recuerda a la infancia y…
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Spätzle de calabaza con salsa de apio
Adoro los Spätzle, los probé por primera vez en Trentino y me enamoré de ellos.…
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Chicche de salchicha con cebollas y tomates cherry confitados
Un plato que combina varios sabores, el gusto salado de la salchicha, el sabor agradablemente…
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Calabacines arenosos
Los calabacines arenosos deben su nombre al hecho de que el pan rallado les da…
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Mini soufflé de patatas y jamón cocido
El soufflé es un plato excelente, ideal para servir en pequeñas porciones como entrante si…
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Tarta salada con mozzarella y tomatitos
Una tarta con los colores que recuerdan a la bandera italiana (verde, blanca y roja),…
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Pechuga de pato con tortitas de maíz
La pechuga de pato tiene un sabor fuerte pero muy delicioso, la cocción no debe…
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Cestas de cuscús con relleno de pescado
El cuscús es típico del Norte de África, pero también es muy difundido en Sicilia.…
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Rosti de patatas con salsas de yogur
El rosti de patatas es una receta de origen suizo, son pequeñas albóndigas aplanadas con…

