cilentaniaifornelli
Cocina tradicional con un poco de innovación.
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Fusilli con pesto de brócoli fiolaro
El brócoli fiolaro de Creazzo es una variedad tradicional de col típica de la provincia…
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Otoño, tiempo de calabaza, una crema caliente en una fría noche
Aquí está lo que se necesita para calentar el cuerpo y el espíritu, una buena…
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Coles de Bruselas con bacon, pimentón y vinagre de manzana
Nunca había probado las coles de Bruselas, pero luego, mi agricultor de confianza me propuso…
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Sedanini, atún en aceite y pimientos
A veces basta poco para hacer un plato sabroso, 2 pimientos y atún en aceite…
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Espaguetis con pimientos de padrón y almejas
Estamos en verano y abundan los pimientos de padrón, mirando a mi alrededor encuentro este…
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Berenjena blanca, hagamos pizzetas
La berenjena blanca es una variedad poco conocida y es particularmente dulce y casi sin…
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Linguine al limón y almendras, frescura veraniega
Un plato predominantemente veraniego es la linguina al limón con almendras, fresco, aromático y delicioso.…
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Brochetas de calabacín empanado al horno
Las brochetas de calabacín empanado son una delicia para preparar en verano cuando los calabacines…
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Spaghettoni con tomatitos amarillos, boquerones frescos y zest de limón
Plato con un típico sabor veraniego el que os propongo hoy, boquerones frescos del Tirreno,…
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Pasta con col rizado y guanciale
El col rizado es típico de la cocina toscana, ingrediente principal de la ribollita, nosotros…