cucinavistamare
Sueño con una cocina con vista al mar, pero mientras tanto cuento las recetas de la tradición y las de todos los días en mi casa.
-
Rosquillas de guindas
Las rosquillas de guindas son deliciosos dulces muy suaves y delicados sin mantequilla y sin…
-
Galletas dormidas
Las galletas dormidas se llaman así porque deben «dormir», reposar por una noche: ¡a la…
-
Flammkuchen
El flammkuchen es una pizza fina y crujiente aderezada con una sabrosa fondue de nata…
-
Rollitos de pollo con achicoria y scamorza
¡Los rollitos de pollo con achicoria y scamorza son un segundo plato sabroso y delicioso:…
-
Filetes de dorada con patatas y coles
Los filetes de dorada con patatas y coles son un segundo plato ligero, apetitoso y…
-
Timballo a la teramana
El timballo a la teramana es el plato tradicional en los días de fiesta, imprescindible…
-
Spaghetti alla chitarra con albóndigas
Los spaghetti alla chitarra con albóndigas, receta regional, era el plato del domingo en mi…
-
Tortilla de verduras
La tortilla de verduras es la versión renovada de la clásica y conocidísima tortilla de…
-
Arrosticini abruzzesi
Arrosticini abruzzesi: no se puede decir Abruzzo sin decir arrosticini y los verdaderos son de…
-
Soffioni abruzzesi
Los soffioni abruzzesi son pastelitos dulces: una crujiente cáscara de pasta quebrada al aceite encierra…