cuciniamoemangiamo
Hola, me llamo Mariarosaria y mi blog cuciniAMO e mangiAMO es mi tercer hijo. Lo cuido con pasión y dedicación, tal como se hace con un hijo o con cualquier persona querida. Aquí encontrarás recetas de la tradición napolitana, pero no solo eso… no me gusta ponerme límites en la vida, mucho menos en la cocina 😉.
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Tomasini ragusanos
Los tomasini ragusanos podrían definirse como scacce ragusanas en formato individual con un característico aspecto…
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Rollitos de hojaldre con mermelada de fresas
¿Sabéis por qué siempre tengo un rollo de hojaldre en la nevera? Porque es muy…
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Gnocchi de patatas violetas al gorgonzola
Si además del sabor buscas el color en los platos, entonces debes preparar absolutamente estos…
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Tarta inteligente de patatas con mozzarella y mortadela
La tarta inteligente de patatas con mozzarella y mortadela es una preparación muy sencilla que…
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Conchiglioni rellenos de ricotta y espinacas al horno
Los conchiglioni son un tipo de pasta especialmente adecuado para ser rellenado y en el…
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Pasta ‘nduja y ricotta
La pasta ‘nduja y ricotta es un primer plato muy sencillo y sobre todo muy…
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Stracciatella a la romana
La stracciatella a la romana es una sopa típica de la cocina campesina de origenes…
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Ziti a la genovesa
Los ziti a la genovesa son el clásico plato del domingo de las familias napolitanas…
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Conchiglioni rellenos al horno
Los conchiglioni rellenos al horno son un primer plato delicioso, de esos que se presentan…
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Migliaccio
El migliaccio es un dulce a base de sémola y ricotta típico de la ciudad…