cuciniamoemangiamo
Hola, me llamo Mariarosaria y mi blog cuciniAMO e mangiAMO es mi tercer hijo. Lo cuido con pasión y dedicación, tal como se hace con un hijo o con cualquier persona querida. Aquí encontrarás recetas de la tradición napolitana, pero no solo eso… no me gusta ponerme límites en la vida, mucho menos en la cocina 😉.
-
Pasta y guisantes a la napolitana
Pasta y guisantes es una sopa primaveral que, sin embargo, se puede disfrutar tranquilamente durante…
-
Tortilla de pasta
La tortilla de pasta (o a’ frittata ‘e maccarun) es una receta de aprovechamiento típica…
-
Plumcake veteado de vainilla y cacao
No uno, sino dos sabores para este plumcake veteado de vainilla y cacao. Para hornear…
-
Agretti en sartén con ajo, aceite y guindilla
En esta época del año, uno de mis acompañamientos favoritos son seguramente los agretti (o…
-
Lemon curd
El lemon curd también llamado «lemon cheese» es una crema con un marcado sabor a…
-
Timbal de tallarines al horno
El timbal de tallarines al horno es el clásico plato del domingo o de días…
-
Tortano con salchicha y grelos
El tortano con salchicha y grelos es una variante del clásico tortano napolitano que se…
-
Ñoquis al horno con salchicha, berenjenas y mozzarella
Los ñoquis al horno con salchicha, berenjenas y mozzarella, son un primer plato rico y…
-
Palomitas de pan brioche
Las palomitas de pan brioche, al igual que las Coronitas de Pascua dulces, son una…
-
Bechamel
La bechamel es una salsa a base de mantequilla, harina y leche, típica de la…