cuciniamoemangiamo
Hola, me llamo Mariarosaria y mi blog cuciniAMO e mangiAMO es mi tercer hijo. Lo cuido con pasión y dedicación, tal como se hace con un hijo o con cualquier persona querida. Aquí encontrarás recetas de la tradición napolitana, pero no solo eso… no me gusta ponerme límites en la vida, mucho menos en la cocina 😉.
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Ensalada de refuerzo
En Nápoles, la ensalada de refuerzo, junto con la pizza de escarolas y las frituras…
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Galletas efecto vidrio
Estas galletas efecto vidrio son pastas muy llamativas, perfectas para el periodo navideño ya próximo.…
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Arroz y col a la napolitana
Arroz y col a la napolitana (virz’ e ris en dialecto napolitano) es una sopa…
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Grattini de huevo hechos en casa (en caldo de verduras)
En las frías noches de otoño/invierno, los grattini de huevo hechos en casa y cocidos…
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Crema de calabaza con quenelles de queso fresco
En las frías noches de otoño e invierno, para mí y mi familia, prefiero preparar…
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Pisarei e fasò
Pisarei e fasò es un plato clásico de la cocina campesina emiliana, precisamente de la…
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Bizcocho de manzana
Lo sé, en la web hay miles de recetas de tartas de manzana, todas deliciosas…
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Pasta al pesto de col rizada
Si en verano el pesto de albahaca y el pesto de limones están entre mis…
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Grissini proteicos con harina de garbanzos y romero
Los productos proteicos son quizás la verdadera moda del momento en el ámbito alimentario. Los…
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Pancake de cacao
Si durante la semana en nuestra casa el desayuno se consume de manera apresurada, durante…