cuciniamoemangiamo
Hola, me llamo Mariarosaria y mi blog cuciniAMO e mangiAMO es mi tercer hijo. Lo cuido con pasión y dedicación, tal como se hace con un hijo o con cualquier persona querida. Aquí encontrarás recetas de la tradición napolitana, pero no solo eso… no me gusta ponerme límites en la vida, mucho menos en la cocina 😉.
-
Espaguetis con atún, aceitunas y alcaparras (en blanco)
Los espaguetis con atún, aceitunas y alcaparras en blanco son un primer plato rapidísimo de…
-
Plumcake salado con habas, pecorino y panceta
Con la llegada de los días bonitos aumentan las ocasiones para un picnic en compañía…
-
Pizza rellena de puerros y salchichas
Adoro las pizzas rellenas porque, a diferencia de la pizza clásica, se pueden preparar con…
-
Hojaldres trenzados de masa brisa (rellenos de salami y queso)
Estos hojaldres trenzados de masa brisa, rellenos de queso y salami, son una idea muy…
-
Pici al aglione
La cocina Toscana es una de esas capaces de regalar grandes platos con ingredientes realmente…
-
Pastiera de pasta
La pastiera de pasta es una variante de la clásica pastiera de trigo que se…
-
Crescia de Pascua
La Crescia de Pascua es un pan típico del periodo pascual, también llamada «pizza de…
-
Coronitas de Pascua dulces
Las coronitas de Pascua dulces son brioches dulces esponjosos con aroma de naranja, perfectos para…
-
Tortano napolitano
Si no es casatiello, entonces es tortano. Sí, porque en Nápoles durante el periodo de…
-
Farinata toscana con col rizado negro
La farinata toscana con col rizado negro es una sopa rústica típica de la tradición…