cuciniamoemangiamo
Hola, me llamo Mariarosaria y mi blog cuciniAMO e mangiAMO es mi tercer hijo. Lo cuido con pasión y dedicación, tal como se hace con un hijo o con cualquier persona querida. Aquí encontrarás recetas de la tradición napolitana, pero no solo eso… no me gusta ponerme límites en la vida, mucho menos en la cocina 😉.
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Falsa paloma
La Pascua es sin duda el período del año más exigente desde el punto de…
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Casatiello
El Casatiello en Nápoles es sin duda el rey indiscutible de la mesa en los…
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Pasta a la carbonara
La pasta a la carbonara es un plato típico de la tradición culinaria romana. Entrando…
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Judías y escarolas
La sopa de judías y escarolas es un plato que tiene sus raíces en la…
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Frittata di scammaro
La frittata di scammaro es una antigua receta de la cocina pobre napolitana, ideada por…
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Paccheri rellenos fritos
Si hay algo que me gusta de la pasta es que algunos formatos se prestan…
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Albóndigas de pan
El pan recién hecho, todavía caliente y tan aromático, es sin duda una de las…
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Angel cake
Su nombre evoca algo etéreo, su consistencia suavísima la hace parecer una nube, mientras que…
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Baci napolitanos
Los baci napolitanos son pequeños rústicos de masa brioche rellenos de cubitos de embutidos y…
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Zeppole de San José salchicha y friarielli
Zeppole de San José salchicha y friarielli. Aquellos que han estado siguiendo mi blog por…