cuochinprogress
Cuochinprogress es un blog de cocina dedicado a la cocina casera, auténtica y al alcance de todos. Entre recetas de la tradición italiana, postres esponjosos, bollería y panes aromáticos y platos de temporada, el blog transmite el placer de cocinar con sencillez y pasión. Un punto de referencia para quienes disfrutan experimentando en los fogones, paso a paso, con explicaciones claras y resultados garantizados.
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Rollitos de ternera con speck, tomates secos y Asiago
Los ROLLITOS DE TERNERA CON SPECK, TOMATES SECOS Y ASIAGO son un segundo plato sencillo…
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Pulpos pequeños ahogados
LOS PULPOS PEQUEÑOS AHOGADOS o «Purptiell affugat» son un plato clásico de la cocina napolitana,…
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Castagnole con ricotta
Las CASTAGNOLE CON RICOTTA son uno de los muchos dulces fritos que se preparan durante…
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Tagliatelle con jamón
Las TAGLIATELLE CON JAMÓN son un delicioso primer plato de la tradición emiliana, y en…
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Tortelli de Carnaval con crema
LOS TORTELLI DE CARNAVAL CON CREMA son unos pastelitos deliciosos de la tradición familiar, una…
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Tartaletas de crema y fruta
Las TARTALETAS DE CREMA Y FRUTA FRESCA son unos dulces deliciosos y muy vistosos que…
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Bacalao a la livornesa
El BACALAO A LA LIVORNESA es un plato de la tradición culinaria italiana, ya convertido…
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Galletas de mantequilla de cacahuete listas en 15 minutos
LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE son unos dulces blandos, crujientes por fuera y muy…
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Ñoquis con crema de calabaza, gambas y pecorino
Los ÑOQUIS CON CREMA DE CALABAZA, GAMBAS Y PECORINO son un primer plato riquísimo, que…
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Tarta de chocolate sin mantequilla ni huevos
La TARTA DE CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA NI HUEVOS es un postre ligero, pero también esponjoso…