dadcook
Soy un apasionado de la cocina y un profesional, y en este blog comparto mis recetas, fruto de años de experiencia y experimentación. Desde las recetas clásicas de la tradición italiana hasta creaciones más innovadoras, mi objetivo es hacer que la cocina sea accesible para todos, estén donde estén.
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CRACKERS DE MASA MADRE
Si también tienes la pasión por la masa madre pero no puedes hornear a menudo,…
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ENSALADA DE PATATAS
La ensalada de patatas es un acompañamiento fresco y delicado adecuado para todas las estaciones.…
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CREMA DE BRÓCOLI Y PATATAS
Esta crema de brócoli y patatas es una receta sencilla, rápida y lo más natural…
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PAN 100% INTEGRAL
Hacer este pan 100% integral fue una gran satisfacción… Nunca había utilizado harina integral antes…
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MI MASA MADRE
La masa madre es la forma más antigua y natural de levadura utilizada para la…
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ENDIVIA BELGA GRATINADA
La endivia belga es una variedad de achicoria originaria del norte de Europa y muy…
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ESPAGUETIS CON ANCHOAS EN SALAZÓN
Si eres amante de los platos simples, rápidos pero de sabor intenso y completo, entonces…
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TRUFAS DE PANETTONE
¿Panettone o pandoro? Es el eterno dilema que se presenta cada año en Navidad… El…
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FOCACCIA PERFECTA CON LEVADURA MADRE
Hoy os presento una focaccia perfecta con levadura madre… Una focaccia por excelencia, alta, esponjosa,…
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PATO A LA NARANJA
Perfecta para el menú de las fiestas, el pato a la naranja apuesta por un…