ilcaldosaporedelsud
"El cálido sabor del sur" es el blog donde encontrarás las auténticas recetas de la cocina tradicional siciliana y italiana. Recetas de pasta, platos principales de carne y pescado, postres y mucho más…
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Tarta de caqui y cacao con frosting de mascarpone
¿Recordáis nuestra tarta de caquis y cacao ligera? Pues si os gustó aquella, estoy segura…
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Pasta fresca de pistacho
Pasta fresca de pistacho, masa para torchietto y «Nonna Papera». Estos días se celebró en…
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Pinsa dulce de ricotta y pera
Pinsa dulce de ricotta y pera, la receta del postre rápido listo en 7 minutos,…
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Rame de Nápoles al pistacho
Rame de Nápoles al pistacho, una versión más moderna de las tradicionales Rame di Napoli…
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Huesos de muerto sicilianos
Los huesos de muerto sicilianos u “oss’e mottu”, son, junto con las rame de Nápoles,…
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Filete de dorada al papillote con limón y pimienta rosa
Filete de dorada en sartén al papillote, con limón y pimienta rosa: un segundo plato…
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Galletas Regina
Galletas Regina, la receta de las galletas catanesas glaseadas al limón, dulces típicos de la…
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Pan coi Santi
Pan coi Santi receta de la abuela, un dulce campesino sencillo y sabroso. Un postre otoñal que…
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Galletas Bersaglieri receta de Catania
Galletas regina y bersaglieri receta cataneza
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Pan de los muertos
Pan de los muertos, receta de la abuela. Forman parte de la gran familia de…