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Pasión en la cocina
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Flores de calabacín fritos a la romana
Una masa crujiente que no necesita reposo y un relleno cremoso y sabroso, son los…
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Semifrío de limón
El semifrío de limón que os propongo hoy es una mousse helada. La mousse helada…
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Sbriciolada con mermelada
La sbriciolada con mermelada es una tarta crujiente por fuera y suave por dentro. Preparada…
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Lasaña de alcachofas y robiola
La lasaña de alcachofas y robiola es un primer plato rico pero de sabor muy…
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Bechamel clásica
La Bechamel (salsa Béchamel) debe su nombre a Lois Béchameil, mayordomo de Luis XIV. Uno de los…
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Conejo enrollado
El conejo enrollado es un segundo plato muy ligero y sabroso, relleno con hinojo y…
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Brioche con albaricoques
Estas brioche con albaricoques son simplemente fabulosas, ricas en aromas y sabores porque la masa…
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Tarta de queso ricotta sousvide
La tarta de queso ricotta sousvide es un postre cocido a baja temperatura en un…
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Crema chantilly con fresas
La crema chantilly con fresas es un pequeño postre realmente delicioso y sencillo, para servir…
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Ensalada de pulpo y patatas
Ensalada de pulpo y patatas, un plato clásico de la cocina italiana, puede servirse tanto…