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Pasión en la cocina
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Castagnole de Carnaval de I. Massari
Las castagnole son un dulce típico de Carnaval, difundido en Lazio, Umbria, Liguria, Marche, Veneto y Abruzzo.…
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Tarta diplomática
La tarta diplomática es un famoso dulce de la repostería italiana, compuesto por capas de…
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Brioche sin leche
Esta brioche sin leche está preparada sin derivados lácteos, muy esponjosa y perfumada. He utilizado…
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Rosquillas romanas
Las rosquillas romanas son un dulce de origen casero, generalmente preparadas para el periodo de…
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Bizcocho de plancha
El bizcocho de plancha que os propongo hoy está sacado del libro “Pastelería mis recetas…
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Lasaña al horno
La lasaña al horno es el plato típico italiano del domingo. Tiene orígenes muy antiguos,…
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Panna cotta con leche de coco
La panna cotta con leche de coco es una versión contemporánea del postre clásico. Una…
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Pechuga de pato a la granada
La pechuga de pato a la granada es un segundo plato muy sabroso y de…
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Panettone Milanés Alto
El Panettone milanés alto es una receta del maestro I. Massari, extraída de Non solo…
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Panpepato umbro
El panpepato o panpapato es un dulce típico navideño del centro-norte de Italia, del que se disputan la…