lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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CAVOLO TRUNZU STUFATEDDU (Receta típica siciliana)
Dada la época del año, estoy haciendo acopio de la verdura más conocida en mi…
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AVENA NOCTURNA CON FRESAS Y REMOLACHA
Como a menudo he explicado ampliamente, el desayuno es una de las comidas más importantes…
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COLS DE BRUSELAS CON DRESSING DE MOSTAZA
¡En invierno me encanta introducir a menudo en mis almuerzos o cenas las todavía poco…
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FALSA PIZZA DE COLIFLOR EN BANDEJA
Después de la falsa pizza de brócoli y las pizzetas de coliflor, no podía faltar…
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TRUFAS DE SAN VALENTÍN DE FRESAS, COCO Y CHOCOLATE
Para la fiesta de San Valentín, sorpréndelo con unas exquisitas y deliciosas trufas a base…
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ROLLITOS RÁPIDOS DE RADICCHIO CON RICOTTA Y ANCHOAS
El radicchio es una verdura a menudo subestimada, quizás por su sabor un poco amargo,…
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ENSALADA DE COL TRUNZU DE ACI (Receta revisitada acese)
Si eres siciliano y vives en el hinterland de Aci, conocerás la col trunzu de…
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CALABAZA ASADA CON TOFU MARINADO A LAS HIERBAS (Receta veg)
La calabaza asada con tofu marinado a las hierbas es el plato principal perfecto o…
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BUÑUELOS DE CAULICEDDI (Receta típica siciliana)
Cauliceddi (Cavolicelli): La Verdura Silvestre del Etna y los Buñuelos de la TradiciónLos cauliceddi (conocidos en italiano…
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PASTEL DE PATATAS RICOTTA Y ESPINACAS
Ya me conoces y sabes que las recetas que te propongo son las mismas que…