lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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ALBÓNDIGAS DE COLIFLOR SICILIANO
Hace tiempo, recuerdo haber disfrutado en una trattoria de gestión familiar, en el centro histórico…
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CRUMBLE DE RICOTTA Y MERMELADA DE FRESAS
¡En unos días será el Día de la Mujer! Confieso que no soy muy hábil…
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LASAÑA BLANCA CON ALCACHOFAS Y FALSA BECHAMEL DE COLIFLOR
¡Este año realmente he hecho una gran cantidad de alcachofas, tal vez porque en comparación…
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SALSA TAHINA CASERA
¿Conocéis la tahina? A mí me encanta, es un condimento obtenido de la molienda de…
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CALAMARES CON PATATAS Y GUISANTES GUISADOS
El plato del que os hablo hoy, es un clásico de la cocina italiana, aunque…
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TARTA DE ESPELTA CON MANZANAS
Últimamente me ha dado una verdadera pasión por las galletas y tartas, quizás porque me…
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ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y BROCCOLI
Si me habéis seguido en las redes, sabréis que hace unos días, recibí de mi…
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CROQUETAS DE COLIFLOR (Receta sin huevos)
Una receta vegana donde la coliflor adquiere una apariencia inusual, evocando croquetas de pollo, pero…
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ENSALADA INVERNAL DE BRÓCOLI Y GARBANZOS
Como sabéis, estoy en constante búsqueda de recetas que sean sabrosas, nutritivas y ligeras al…
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GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y ALMENDRAS
Como a menudo os he contado, mi antojo de dulce siempre está a la vuelta…