lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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TRENZAS DULCES CON SEMILLAS (MASA CON PATATAS)
Es con gran placer que mis colegas y yo de la sección Il Granaio abrimos,…
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TORTITAS DE HARINA DE GARBANZO
Las mini crepes con harina de garbanzo son una manera ligerísima y deliciosa de disfrutar…
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TARTA SALADA DE PASTA FILO CON CALABACINES Y CEBOLLA ROJA
Todos deseamos de vez en cuando poder disfrutar de una tarta rústica que sea también…
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SALSA DE PIMIENTOS ROJOS
Entre los muchos condimentos y salsas rápidas experimentados en estos años, esta salsa de pimientos…
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PATATAS HASSELBACK RELLENAS CON JENGIBRE Y CARDAMOMO (Receta con Horno Versilia)
En estos días, siendo aún demasiado caluroso para encender el horno, pensé en desempolvar el…
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PAQUETITOS DE PIMIENTOS CON NUECES, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS
Los paquetitos de pimientos son un acompañamiento vegetariano lleno de sabores y aromas, que fácilmente…
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GELO DE SANDÍA CON GOTAS DE CHOCOLATE (Receta siciliana)
Este verano se ha caracterizado por un calor anómalo, excesivo e incesante, al menos en…
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CROQUETAS DE BERENJENAS, FETA Y TOMATITOS SECOS
Quien conoce mi cocina sabe que cuando preparo albóndigas o croquetas, ¡rara vez uso carne…
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PESTO DE ALBAHACA FRESCA HECHO EN CASA
El pesto de albahaca es una salsa típica de la cocina tradicional ligur, preparada durante…
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ROLLITOS FRÍOS DE PIMIENTOS
¿Tenéis queso crema para consumir o pesto que sobró del almuerzo del día anterior o,…