lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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SOPA DE INVIERNO DE MINESTRONE Y QUINOA
Si es cierto que somos lo que comemos, como afirmaba el filósofo Feuerbach, ¡esta receta…
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CUPCAKES RED VELVET DE REMOLACHA Y MASCARPONE
Los cupcakes red velvet de remolacha son la versión individual del clásico pastel americano llamado…
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LECHE DE ALMENDRAS SICILIANA HECHA EN CASA
Aquí en Sicilia es un verdadero must, la leche de almendras es de hecho la…
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FILETES DE LUBINA AL HORNO CON HINOJOS
La receta que os propongo hoy es uno de esos platos que me encantan, no…
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PARMIGIANA DE FILETES DE PAVO
Hoy os propongo una de esas recetas súper rápidas y deliciosas, que con pocos y…
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MASA DE PIZZA SEMI INTEGRAL (Menos de 1 gramo de levadura y 63% de hidratación)
Hace tiempo, en una charla telefónica con mi amiga napolitana Giusy, hablando de cocina como…
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TROFIE AL PESTO DE RÚCULA Y JENGIBRE CON CHAMPIÑONES
Esta mañana, siendo sábado, quería preparar para el almuerzo un plato principal un poco más…
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TARTA DE AMARETTI CON CREMA VEGANA DE LIMÓN
Como prometido, aquí está finalmente la receta completa de la tarta de amaretti, preparada con…
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PASTA FROLLA AGLI AMARETTI
¿Alguna vez habéis intentado preparar una tarta, unas galletas o un buen pastel como lo…
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GALLETAS SALADAS CON MOUSSE DE QUESO Y PERAS
Las galletas saladas al Grana Padano y semillas mixtas con mousse de queso y peras…