lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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BRÓCOLI AHOGADO A LA SICILIANA
Como buena siciliana, me gusta de vez en cuando llevar a la mesa algún plato…
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PLUMCAKE SALADO CON HOJAS VERDES, RICOTTA Y SEMILLAS OLEAGINOSAS
¿Quién dice que los plum-cakes son solo dulces? Yo he redescubierto, por ejemplo, una verdadera…
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TARTA MATTONELLA
Tarta Mattonella: La receta original de la familia (sin horno) La Tarta Mattonella no es…
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FILETES DE LUBINA EN COSTRA DE CALABACÍN Y CREMA DE GUISANTES
Hace un tiempo, para celebrar mi aniversario de boda, mi marido organizó una cena súper…
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KAMUT CON LENTEJAS ROJAS AL PESTO DE RÚCULA Y AGUACATE
Ya me he abonado a las recetas de vaciar la nevera, que son la mejor…
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ZANAHORIAS EMPANADAS CRUJIENTES
Hace algunas noches, para una cena, experimenté con un aperitivo vegetariano para finger food realmente…
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MUFFINS DE CALABAZA CON AVELLANAS Y GOTAS DE CHOCOLATE
¡Es oficial! Las temperaturas han bajado repentinamente también aquí en Sicilia. Hace dos días todavía…
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RISOTTO CON TOMATITOS AL HORNO, CÚRCUMA Y ZESTE DE CEDRO
Antes de despedirnos definitivamente de los productos hortofrutícolas de la temporada estival, me he permitido…
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FALSO RÖSTI DE CALABACINES Y RICOTTA
¡Finalmente, yo también he dejado los platos de verano y he sucumbido al otoño! Así…
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ENSALADA DE ANCHOAS A LA PARRILLA, ACEITUNAS Y PISTACHOS
El Mar en el Plato: Ensalada de Anchoas a la Parrilla, Aceitunas y Pistachos