lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
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ENSALADA DE PULPO Y PATATAS (Receta básica)
Os confieso que estaba muy dudosa sobre proponer en el blog esta receta. Al final,…
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PACCHERI CON CREMA DE BERENJENAS Y ATÚN FRESCO
Ya que hemos llegado al pleno verano, el deseo de consumir un plato que recuerde…
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BIANCOMANGIARE CON CIRUELAS Y CEREZAS (Receta siciliana)
Últimamente en mi blog encontraréis una buena serie de recetas sicilianas, sobre todo postres, porque…
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TOMATES GRATINADOS CON ANCHOAS, ALCAPARRAS Y RALLADURA DE LIMÓN
Hoy os propongo esta receta, nacida un poco por casualidad, inicialmente con el único propósito…
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BRIOCHES SICILIANAS CON TUPPO
Déjame alardear un poco hoy, porque despertarse con el intenso aroma de las brioches sicilianas…
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GRANIZADO DE MORAS (Receta siciliana)
¿Quién ha dicho granizado? A menudo se confunde con el sorbete, pero se diferencia de…
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REBANADA MOKA RÁPIDA AL CAFÉ (Receta sin huevo)
¿Sois amantes del café? ¡Entonces no podéis perderos esta receta para hacer un postre delicioso…
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SCIALATIELLI ARTESANALES CON PEZ ESPADA Y BERENJENAS
Los llaman «scialatielli», presumiblemente del napolitano «scialare» que significa disfrutar, y «tiella» que significa sartén,…
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FOCACCIA PRIMAVERA
Últimamente, si has estado curioseando por los canales de YouTube e Instagram, habrás notado que…
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TAGLIATELLE DE TRIGO TUMMINIA CON PESTO DE HABAS, FETA Y TOMATITOS CHERRY AL HORNO
¿Conocéis la harina de trigo duro de Tumminia? Es uno de los trigos más antiguos…