lacucinadifefe
Mi blog se centra en una cocina sencilla, ligera y rápida, pero con atención al aspecto saludable de los platos que se llevan a la mesa y sin caer nunca en la banalidad.
-
TRUFAS DE SAN VALENTÍN DE FRESAS, COCO Y CHOCOLATE
Para la fiesta de San Valentín, sorpréndelo con unas exquisitas y deliciosas trufas a base…
-
ROLLITOS RÁPIDOS DE RADICCHIO CON RICOTTA Y ANCHOAS
El radicchio es una verdura a menudo subestimada, quizás por su sabor un poco amargo,…
-
ENSALADA DE COL TRUNZU DE ACI (Receta revisitada acese)
Si eres siciliano y vives en el hinterland de Aci, conocerás la col trunzu de…
-
CALABAZA ASADA CON TOFU MARINADO A LAS HIERBAS (Receta veg)
La calabaza asada con tofu marinado a las hierbas es el plato principal perfecto o…
-
BUÑUELOS DE CAULICEDDI (Receta típica siciliana)
Cauliceddi (Cavolicelli): La Verdura Silvestre del Etna y los Buñuelos de la TradiciónLos cauliceddi (conocidos en italiano…
-
PASTEL DE PATATAS RICOTTA Y ESPINACAS
Ya me conoces y sabes que las recetas que te propongo son las mismas que…
-
LINGUINE AL PEREJIL Y LIMA
¿Alguna vez te ha pasado que no puedes ir a hacer la compra durante días…
-
ORECCHIETTE CON COLES DE BRUSELAS, ANCHOAS Y TOMATITOS SECOS
Este año, desafortunadamente, después de muchas expectativas sobre mis vacaciones navideñas, la implacable gripe también…
-
VISCOTTA CA A CARTINA (GALLETAS DE MANTEQUILLA DE LA ABUELA AGATA)
Cada año a partir del periodo navideño en adelante, la tradición familiar dicta que se…
-
SCACCIATA CATANESE CON COLIFLORES Y ANCHOAS
Cuando me preguntan cuál es el plato por excelencia más rico en historia y tradición…