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Gâteau de patatas a la napolitana: mi versión cremosa y fundente
El Gâteau de patatas, también llamado gattò o pastel de patatas, es una receta típica…
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Pastiera napolitana: La tradición se encuentra con la ligereza (menos azúcar y huevos)
Nos acercamos a la Semana Santa y como cada año se preparan los platos típicos…
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Cudduraci calabreses tradicionales: la receta de Pascua
Los cudduraci calabreses son unos dulces típicos precisamente de la región de Reggio, muy similares…
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Abanicos de crepes con ricotta y espinacas: receta deliciosa para preparar con antelación
¿Queréis sorprender a vuestros invitados en la mesa? Entonces probad estos abanicos de ricotta y…
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Tarta de chocolate con leche: La receta perfecta para reutilizar los huevos de Pascua
¿Estamos cerca de Pascua, o al final? ¿El problema que te planteas en este periodo…
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Receta básica crepes perfectas: Dulces y saladas, sin grumos, que no se rompen
Hacer la masa para crepes requiere un poco de tiempo, quizás también algo de habilidad…
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Albóndigas de coliflor al horno: crujientes por fuera, tiernas por dentro (también para que los niños coman verduras)
Hoy he preparado estas deliciosas albóndigas de coliflor. ¿Entrante para un buffet, aperitivo o una…
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Pasta cremosa de tomate y mascarpone: receta simple y rápida
Pocos ingredientes pero sabrosos para preparar esta atractiva receta. Sabemos que el mascarpone es adecuado…
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Pastel de Acelgas: una receta simple y sana para un aperitivo sabroso
Hoy propongo este pastel de acelgas, una receta fácil de hacer y además versátil para…
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Risotto cremoso de scamorza con speck crujiente y whisky: un primer plato irresistible
He intentado hacer este risotto cremoso con speck crujiente. Debo decir que me ha sorprendido…

