Ferri Micaela
Químico de profesión y amante de la comida por vocación. Entre tubos de ensayo e informes, me gusta contar mi territorio a través de mi blog y mis redes sociales. Soy una apasionada de la cocina en todos sus aspectos: en particular, adoro la comida del Lejano Oriente, pero siempre con un trocito de corazón ligado a mi tierra.
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Cream tart de Pascua
Este año lucirá espléndida en la mesa de Pascua mi Cream tart de Pascua. Decorada…
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Torrijas de leche dulce español
Las torrijas son un postre tradicional español, típico de la Semana Santa. Esta particular tostada…
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Tsoureki – Pan griego de Pascua
El Tsoureki es un pan dulce de la tradición pascual griega, que se prepara justo…
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Filete de Angus con mantequilla de anchoas
El filete de Angus con mantequilla de anchoas es mi elección para el proyecto de…
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Babaganoush
El babaganoush es una crema a base de berenjenas y tahina de origen medio-oriental. Entre…
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Pastel de achicoria roja
El pastel de achicoria roja tardía IGP es la última propuesta de este hermoso proyecto…
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Papos de Anjo
Los Papos de Anjo son unos dulces típicos portugueses a base de yemas de huevo…
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Mezze maniche con berenjenas, tomates secos y ricotta
Las mezze maniche con berenjenas, tomates secos y ricotta son mi propuesta para el concurso…
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Ensalada de invierno
La achicoria roja de Treviso y la variada de Castelfranco son perfectas para preparar esta…
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Focaccia al Za’atar con Babaganoush
He elegido la focaccia al Za’atar como receta para Il Club del 27 de este…