Ferri Micaela
Químico de profesión y amante de la comida por vocación. Entre tubos de ensayo e informes, me gusta contar mi territorio a través de mi blog y mis redes sociales. Soy una apasionada de la cocina en todos sus aspectos: en particular, adoro la comida del Lejano Oriente, pero siempre con un trocito de corazón ligado a mi tierra.
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Pastel de achicoria roja
El pastel de achicoria roja tardía IGP es la última propuesta de este hermoso proyecto…
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Papos de Anjo
Los Papos de Anjo son unos dulces típicos portugueses a base de yemas de huevo…
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Mezze maniche con berenjenas, tomates secos y ricotta
Las mezze maniche con berenjenas, tomates secos y ricotta son mi propuesta para el concurso…
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Ensalada de invierno
La achicoria roja de Treviso y la variada de Castelfranco son perfectas para preparar esta…
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Focaccia al Za’atar con Babaganoush
He elegido la focaccia al Za’atar como receta para Il Club del 27 de este…
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Hamburguesa con radicchio rojo de Treviso IGP
La hamburguesa con radicchio rojo de Treviso IGP es una verdadera delicia para los amantes…
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Bensone, el dulce milenario de Módena
El Bensone (“Bensòun” en dialecto) es un clásico dulce modenés, cuyo origen se pierde en…
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Crepes de radicchio, salchicha y nueces
Las crepes de radicchio, salchicha y nueces son un primer plato delicioso y ligero, muy…
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Pan brioche con curry y pasas
Este pan brioche con curry y pasas fue uno de los panes que aprendí a…
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Charlotte de pandoro
La Charlotte de pandoro es mi propuesta para el postre de fin de año. Es…