Ferri Micaela
Químico de profesión y amante de la comida por vocación. Entre tubos de ensayo e informes, me gusta contar mi territorio a través de mi blog y mis redes sociales. Soy una apasionada de la cocina en todos sus aspectos: en particular, adoro la comida del Lejano Oriente, pero siempre con un trocito de corazón ligado a mi tierra.
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Gnocchi ‘ncotti con salsa falsa de hinojo
Los gnocchi ‘ncotti con salsa falsa de hinojo fueron la última receta del proyecto primaveral…
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Saladitos de salchicha inspirados en Vietnam
Los saladitos de salchicha inspirados en Vietnam son una receta extraída del libro «Seven Spoons:…
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Judías en greppa
Entre las dulces colinas de la Alta Tuscia viterbese, donde el tiempo parece fluir con…
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Pancristiano frito
En el corazón del Alto Lacio, entre colinas exuberantes y pueblos que custodian intactos los…
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Ceciliani canepinesi con salsa blanca
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Pudin de arroz con ron y pasas
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Galletas de San Valentín
Este año he decidido preparar las galletas de San Valentín para alegrar de forma dulce…
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Tarallini salados
Los tarallini salados son pequeños bocados muy sabrosos que pueden sustituir al pan o disfrutarse…