Ferri Micaela
Químico de profesión y amante de la comida por vocación. Entre tubos de ensayo e informes, me gusta contar mi territorio a través de mi blog y mis redes sociales. Soy una apasionada de la cocina en todos sus aspectos: en particular, adoro la comida del Lejano Oriente, pero siempre con un trocito de corazón ligado a mi tierra.
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Ponche de Navidad
La Navidad es la temporada de la convivialidad, de los brindis y de las bebidas…
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Risotto con gambas y polvo de frambuesa
El risotto es uno de esos platos que siempre logra contar una historia: de territorio,…
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Receta con Lentejas de Rascino: Esencia de Tradición e Innovación
Las lentejas de Rascino son mucho más que un simple ingrediente: representan un fragmento auténtico…
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Crema caramel de castañas antrodocanas
En el corazón de los Apeninos reatinos, entre pueblos antiguos y paisajes que cuentan historias…
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Ñoquis de alubias sobre crema de calabaza y panceta
En el corazón de Italia, donde la tradición gastronómica se entrelaza con la historia y…
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Panecillos de calabaza con hierbas aromáticas
Octubre es el mes perfecto para llevar a la mesa los panecillos de calabaza: esponjosos,…
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Biscotti Sanvigilini: historia y sabor del Lago de Garda
Los Sanvigilini, galletas típicas del Lago de Garda, nacen de un encuentro entre la tradición…
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Pollo asado en la freidora de aire: crujiente, ligero e irresistible
Preparar un pollo asado en la freidora de aire es una de las soluciones más…
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Galletas sin azúcar de masa quebrada a la vainilla
Preparar dulces buenos, aromáticos y al mismo tiempo ligeros no es una utopía: las galletas…
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Tarta salada con patatas y speck
Cuando se habla de recetas sencillas, rápidas y capaces de poner de acuerdo a todos…