Ferri Micaela
Químico de profesión y amante de la comida por vocación. Entre tubos de ensayo e informes, me gusta contar mi territorio a través de mi blog y mis redes sociales. Soy una apasionada de la cocina en todos sus aspectos: en particular, adoro la comida del Lejano Oriente, pero siempre con un trocito de corazón ligado a mi tierra.
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Cicerchiata
La cicerchiata es tradicionalmente un dulce de carnaval, pero al igual que su primo cercano,…
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Pan de Navidad de Módena
El pan de Navidad de Módena es una de esas recetas tradicionales que se pierden…
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Lasagnetta crujiente a la amatriciana
La lasagnetta crujiente a la amatriciana es una versión alternativa de la clásica pasta a…
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Lussekatter los dulces suecos de Santa Lucía
Los lussekatter son brioches a base de pasas y azafrán, que se sirven tradicionalmente el…
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Pastitas de maíz
Las pastitas de maíz son unas galletas preparadas con harina de maíz típicas de mi…
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Gnocchetti en frasca
Los gnocchetti en frasca son un plato típico de Micciani, una pequeña fracción del municipio…
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Costillas al bourguignon y puré rústico
Con las costillas al bourguignon y puré rústico invito a almorzar a mis queridas colegas…
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N’briachelle: las rosquillas al vino de la Tuscia
Las n’briachelle, las rosquillas al vino de la Tuscia, son unas pequeñas galletas cubiertas de…
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Magdalenas, dulces típicos españoles
Las magdalenas son pequeños dulces típicos de la cocina española que se preparan en muy…
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Crinkles de calabaza
Los crinkles de calabaza son unas galletas deliciosas con una característica grieta en su superficie.…

