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Lydia en la Cocina es mi espacio dedicado a la pasión por la comida, donde comparto recetas sencillas, estacionales y creativas. Me encanta experimentar sin prejuicios, alternando platos de la tradición con ideas originales, dulces y saladas, con una atención especial a la convivialidad y al placer de estar en la mesa.
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Buñuelos de calabaza y Parmigiano
Los buñuelos de calabaza y parmigiano son crujientes pepitas a base de calabaza rallada, facilísimas…
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Estofado de ternera con calabaza
El estofado de ternera con calabaza es un plato único o segundo plato muy cremoso…
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Crumble de manzanas con almendras
El crumble de manzanas con almendras es una reinterpretación del postre de cuchara a base…
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Kaiserschmarrn, la receta de la torta dulce con pasas y ron
El Kaiserschmarrn – o Kaiserschmarren – es una especie de torta dulce enriquecida con pasas…
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Feta montada con calabaza
La feta montada con calabaza es una crema muy sencilla de preparar, perfecta para aperitivos…
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Mujadara, versión sencilla del arroz y lentejas de Medio Oriente
La mujadara – o mujaddara, mudardara o mejadra – es un plato contundente a base…
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Pasta con calabaza y feta griega
La pasta con calabaza y feta griega es un primer plato sabroso y envolvente, un…
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Ensalada de arroz y frijoles negros
La ensalada de arroz con frijoles negros es un plato único sustancioso, una deliciosa combinación…
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Sándwich de Aguacate con Huevos y Salmón
Los sándwiches de aguacate son una alternativa deliciosa y saludable para un almuerzo ligero, un…
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¡Burritos de pollo y aguacate para una cena tex-mex!
Los burritos de pollo y aguacate son una receta que combina el sabor jugoso del…