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Lydia en la Cocina es mi espacio dedicado a la pasión por la comida, donde comparto recetas sencillas, estacionales y creativas. Me encanta experimentar sin prejuicios, alternando platos de la tradición con ideas originales, dulces y saladas, con una atención especial a la convivialidad y al placer de estar en la mesa.
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Kaiserschmarrn, la receta de la torta dulce con pasas y ron
El Kaiserschmarrn – o Kaiserschmarren – es una especie de torta dulce enriquecida con pasas…
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Feta montada con calabaza
La feta montada con calabaza es una crema muy sencilla de preparar, perfecta para aperitivos…
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Mujadara, versión sencilla del arroz y lentejas de Medio Oriente
La mujadara – o mujaddara, mudardara o mejadra – es un plato contundente a base…
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Pasta con calabaza y feta griega
La pasta con calabaza y feta griega es un primer plato sabroso y envolvente, un…
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Ensalada de arroz y frijoles negros
La ensalada de arroz con frijoles negros es un plato único sustancioso, una deliciosa combinación…
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Sándwich de Aguacate con Huevos y Salmón
Los sándwiches de aguacate son una alternativa deliciosa y saludable para un almuerzo ligero, un…
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¡Burritos de pollo y aguacate para una cena tex-mex!
Los burritos de pollo y aguacate son una receta que combina el sabor jugoso del…
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Risotto con tomate y burrata
El risotto con tomate y burrata es un primer plato a base de arroz simple…
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Scones salados con calabacines
Los scones salados con calabacines son una receta típica de la cocina irlandesa y anglosajona,…
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Sharlotka (pastel de manzana ruso)
La sharlotka o pastel de manzana ruso es un dulce que se prepara sin levadura:…